DÉLICES AUX AMANDES
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les délices aux amandes, c'est un vrai régal qui met à l'honneur cet ingrédient noble et plein de saveurs. Les amandes, avec leur goût délicat et leurs bienfaits, apportent une douceur naturelle et une texture fondante à chaque bouchée. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces petites douceurs séduisent par leur finesse et leur légèreté.
L'ajout de fleur d'oranger vient sublimer l'arôme subtil des amandes, pour une harmonie parfaite en bouche. Ces gourmandises, joliment décorées d'une amande au centre, sont un véritable plaisir pour les yeux comme pour les papilles.
L'ajout de fleur d'oranger vient sublimer l'arôme subtil des amandes, pour une harmonie parfaite en bouche. Ces gourmandises, joliment décorées d'une amande au centre, sont un véritable plaisir pour les yeux comme pour les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des amandes fraîches pour un goût plus riche et une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de zeste d'orange pour rehausser la saveur de vos délices.
- Ne pas trop cuire les boulettes, elles doivent rester moelleuses à l'intérieur.
- Pour un aspect brillant, vous pouvez badigeonner les boulettes avec un peu de blanc d'œuf avant de les passer dans le sucre glace.
- Expérimentez avec d'autres arômes, comme la vanille ou la cannelle, pour varier les plaisirs.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Servez-les avec un café ou un thé pour un moment de douceur.
Ingrédients
- Amandes moulues 3 mesures
- Sucre 2 mesures
- Blanc d'œuf 0.5 unité
- Fleur d'oranger 0.5 cuillère à soupe
- Colorant - rouge et vert
- Sucre glace - pour la décoration
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
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Étape 2Séparer la pâte en deux et ajouter le colorant dans chaque moitié.
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Étape 3Former des boulettes, les passer dans le sucre glace, insérer une amande au milieu et les placer dans des caissettes.
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Étape 4Cuire au four pendant 10 minutes.
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente parfaitement la douceur des délices aux amandes.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique, avec des notes de litchi et d'épices, qui s'accorde bien avec la fleur d'oranger et la richesse des amandes.
- Sauternes: Un vin liquoreux, riche et sucré, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs sucrées et la texture des délices aux amandes.
Questions fréquentes
Les délices aux amandes se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes ou des noix de cajou moulues, mais cela changera légèrement le goût de la recette.
Pour des délices plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu plus de blanc d'œuf ou réduire légèrement le temps de cuisson.
Vous pouvez essayer d'utiliser un édulcorant à la place du sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Vous pouvez utiliser des colorants naturels comme le jus de betterave pour le rouge et le jus de spiruline pour le vert.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux avant de former les boulettes.
Les boulettes doivent avoir environ la taille d'une noix pour une cuisson uniforme.
Ils doivent être légèrement dorés sur le dessus et fermes au toucher, mais encore moelleux à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour rehausser la saveur.
Non, cette recette contient des blancs d'œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
dali34
non ma chérie faut pas,sa c'est que des recttes facile à faire alors
il te reste plus qu'à remonter les manches hihihi.
et me donner des nouvelles
bonne apréme
cece70
LA JE DEVIEN VRAIMENT JALOUSE
dali34
bonjour latifa,
oui tres facile lol,merci
latifa
merci c'delicieux et facile
dali34
lol merci à toi.
dalila
katcelau
miammmmm merci pour le partage
katcelau