Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
1 oignon moyen haché
2 gousses d'ail finement hachées
1 racine de gingembre frais râpé
une cuillère à café de curcuma
2 blancs de poulet
1/4 d'ananas frais coupé en morceaux
1 demi verre de jus d'ananas (récuperer le jus lors de la découpe de l'ananas frais)
1 carrotte
des champignons noir (champignons en vente dans les épiceries asiatiques)
1 poivron rouge
une boîte de lait de coco
2 cuillères à soupe de l'huile
du sel et du poivre
Préparation:
Faire une marinade avec le jus d'ananas, le gingembre, l'ail et le curcuma. Y faire mariner le poulet pendant une demi-heure.
Faire revenir le poulet (sans la marinade) dans une cocotte avec de l'huile. Lorsqu'il commence à changer de couleur ajouter les oignons et laisser revenir quelques instants. Ajouter ensuite les autres légumes (les champignons noirs les carrotes et le poivron). Enfin, ajouter l'ananas et le lait de coco et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Bon appetit!
Mots-clés: ananas, cuisine asiatique, exotique, lait de coco, marinade, marinade brochette de poulet, marinade poulet, poulet
Publié par Dhanggit
