Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise
Une recette de dessert au lait de coco par Didoumiam
8 Commentaires
175 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
40Cl de lait de coco 5G d'agar-agar30G de sucreDu coulis de framboise (maison pour moi)
Préparation:
Faites chauffer le lait de coco avec le sucre. À la première ébullition ajoutez l'agar-agar et laissez frémir quelques secondes. Mettez dans des ramequins et laissez toute une nuit au frigo. Le lendemin ajoutez du coulis de framboise et pourquoi pas de la poudre de noix de coco pardessu (je n'en avait malheureusement pas) et servez froid.
Publié par Didoumiam
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8 commentaires
Domino19
A faire
chatine2
il faut utiliser du lait de coco ou crême de coco en briquettes, moi j'utilise la marque suziwan : j'ai eu le même problème avec les conserves, jamais avec les briquettes
Invité
l'ager agar pour qu il prenne se melange toujours a chaud a feu bouillant au moin une minute tout en remuant donc c'est pour ça que ça s est decomposé
Caramel
Il faut dissoudre l'agar-agar dans un peu d'eau froide avant de le verser dans le mélange, pour éviter des grumeaux très difficiles à éliminer...
Invité
J'ai réalisé cette recette, mais pout ma part après l'avoir laissé reposer toute la nuit, ma préparation s'est divisée en 3 étages ! la gélatine au fond, le lait de coco au milieu, et une sorte de croute très dure sur le dessus. Savez vous à quoi celà peut etre du ?
campanule
très beau ce dessert,mais moi j'ai l'habitude de me servir de gélatine,mais cela ne change pas grand chose et de toute façon la déco est merveilleuse et je te la vole,lol
merci et à bientot sur les foodies
nany
ok mais où trouver de l'agar agar svp
Chounette
Très joli et sûrement très bon