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Glace aux fruits rouges avec ou sans sorbetière

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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recette Glace aux fruits rouges avec ou sans sorbetière
Dessert
Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

1/2 litre de crème anglaise, 500 gr de fraises, 500 gr de mûres noires, des cerises séchées, des myrtilles séchées, 1 pot de crème fraîche dure, 1 yaourt à boire à la fraise, du sucre en poudre au goût.

Préparation:

Mettre les fruits séchés dans la crème anglaise encore chaude et la laisser refroidir . Laver les mûres (ici, des mûres de mûriers mais c'est aussi bon avec des mûres de ronce).

Mixer les mûres et exprimer le jus à travers un chinois, ou comme moi à travers un linge fin.

Mélanger le jus à la crème anglaise. Laver et équeuter les fraises.

Mixer les fraises, ajouter au mélange précédent. Mélanger la crème fraîche au yaourt à boire et mélanger avec le reste. Goûter et rectifier le sucre si nécessaire.

Sorbetter ou mettre au congélateur dans les récipients de votre choix, et remuer toutes les demi-heures pour avoir une congélation uniforme. Mettre 1/2 heure au frigidaire avant de servir. Cela donne une glace à mi chemin entre la crème glacée et le sorbet car il y a beaucoup de fruits.

Mots-clés: crème anglaise, crème fraîche, dessert, fraises, fruits rouges séchés, glace, mûres, sans cuisson, sucre, yaourt à boire

Publié par Dominique

Ça a l'air bon !

5.0/5 (6 votes), 4 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • catounette

    Je la note ta glace,avec les mûres,j'imagine le goût! merci dominique,bisous

    4. vendredi, 17 juin 2011, 21:33 # |
  • sisirena

    miammissime!!!!

    merci

    bizzzzzzz

    3. dimanche, 12 juin 2011, 13:10 # |
  • Dominique

    Merci, bonne journée à toi aussi. Bisous

    2. vendredi, 10 juin 2011, 10:06 # |
  • soizic45

    MERCI DOMINIQUE POUR CETTE BELLE ET BONNE GLACE DES GROS GROS BISOUS ET BONNE JOURNEE

    1. vendredi, 10 juin 2011, 08:32 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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