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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
250g de farine T55 1 cc de sel 2 oeufs 230 ml de lait tiède écrémé 1 sachet de levure Briochin 2 cs de basilic ciselé 2 portions de vache qui rit
Préparation:
Dans un saladier, versez la farine + le sel + la levure délayée dans le lait tiède + les jaunes d'oeufs + la vache qui rit + le basilic. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil. Ne pas trop travailler la pâte.
Cuire à la poêle chaude anti-adhésive légèrement huilé, en formant des galettes avec une cuillère.
Laissez dorer et retournez à mi-cuisson. Retirez de la poêle et réservez au chaud.
Mots-clés: Blinis
Publié par Doria
