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-- Recette Flan à la courgette et pleurotes --

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> Flan à la courgette et pleurotes

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Flan à la courgette et pleurotes

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  • Recette de cuisine 3.36/5

3.4/5 (11 votes)


recette Flan à la courgette et pleurotes
Entrée
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

1 courgette 200g de pleurotes 1 oignon rouge émincé 3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs) 1 gousse d'ail 100 ml de crème fraîche à 3% 1 cs de maïzena 1 cs de persil ciselé 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin

Préparation:

Lavez la courgette et la râper.
Essuyez délicatement vos pleurotes et les couper en petits morceaux.
Dans une poêle, faites revenir votre oignon et les pleurotes dans l'huile d'olive en ajoutant le sel et le poivre ainsi que l'ail pressé.
A cette préparation, ajoutez la courgette râpée et continuer la cuisson pendant 10 min jusqu'à ce que celle-ci perde un peu de son eau. Éteindre le feu et laissez tiédir.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la crème, la farine et le persil. Y rajoutez la préparation courgette/pleurotes et remuez.
Battre les blancs en neige que vous introduisez délicatement à la préparation précédente.
Badigeonnez avec un peu d'huile d'olive 6 ramequins et y mettre la préparation.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt.

Mots-clés: Courgette, flan courgette, Pleurotes

Publié par Doria

Ça a l'air bon !

3.4/5 (11 votes), 2 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • anna82

    j'aime beaucoup et la présentation me tente énormément , bravo Doria !

    2. dimanche, 05 octobre 2008, 01:19 # |
  • Lilou

    Super beau !!!

    1. vendredi, 03 octobre 2008, 19:37 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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