Côte de boeuf au beurre cocotte

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2 Commentaires
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recette Côte de boeuf au beurre cocotte

Temps de préparation: <15min

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 5 min + 10 min de repos - Cuisson : 20 min

Coût : facile et un peu cher

Pour 4 personnes ( ou 2 bons gourmands )

On achète !

1 côte de boeuf d’environ 1,2 kg

On a dans le placard et le bas du frigidaire !

4 c. d’huile de tournesol
1 gousse d’ail rose ( facultatif )
3 feuilles de laurier
50 g de beurre salé
baies roses
sel, poivre

Préparation:

Préparation :

- Salez et poivrez la côte de boeuf. Ecrasez la gousse d’ail avec la peau.. Chauffez l’huile dans une grande cocotte en fonte. Ajoutez la gousse d’ail et le beurre.

- Lorsque le beurre commence à fondre, saisissez la côte de boeuf dans la matière chaude et laissez-la cuire 5 min, puis retournez-la délicatement sans piquer dans le muscle.

- Ajoutez le laurier et quelques baies roses écrasées, puis laissez cuire la côte 15 min.

- Sortez la côte et laissez-la reposer 10 min avant de la découper.

Dégustez-la avec des bonnes frites maison et un  petit Saint-Julien fera saliver encore plus vos papilles.

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/

Publié par Eleonora

Ça a l'air bon !

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hanor

c est de cette façon que je prépare mes rosbeefs et cote de boeuf,,,plus de surprises ,,,c est délicieux

gamin

tres bonne recette et plus facile a faire que roti au four

Ils ont envie d'essayer

x41Invité, Invité et 39 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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    hanor a trouvé ça délicieux!.