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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
2 petites escalopes de poulet Mélange poivrons Verts/Jaunes/Rouge 1/2 Oignon 1/2 boite de lait de coco Du Riz Parfumé 2 cuillères à café de Curry en pot
Préparation:
Faire revenir dans un wok l'oignon émincé et les poivrons dans un peu d'huile.
Emincer le poulet et l'ajouter à la préparation.
Laisser cuire une dizaine de minutes et ajouter 20cl d'eau et le curry laisser mijoter à feu doux.
Faire cuire le riz.
Avant de servir verser le lait de coco dans le wok et couper le feu.
Très savoureux, le poulet peut être remplacé par n'importe quelle protéine (crevettes, poissons, porc...).
Bon appétit
Publié par Elodie
