Panna cotta à la cardamome et la gelée de rose du Lot

Une recette de panna cotta maison par Escapades Occitanes

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
79
recette Panna cotta à la cardamome et la gelée de rose du Lot

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Les graines de 8 capsules de cardamome 2 sachets de 2g chacun d’Agar-agar 150 cl de crème liquide épaisse 4 C. à soupe de sucre 1 pot de gelée à la rose 2 C. à soupe d’amandes effilées

Préparation:

Source: http://escapades-occitanes.fr/


Ouvrir les capsules de cardamome et en extraire les graines dans un mortier puis les écraser.


Dans une casserole mélanger la crème, les épices, le sucre et l’Agar-agar. Puis mettre sur feu doux en remuant de temps en temps au fouet. Dès les premières ébullitions, mélanger sans arrêt pendant 2 à 3 minutes.


recette-pana-cotta-cardamome-gelee-rose (3)
Laisser tiédir hors du feu 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Verser la crème dans des verrines ou ramequins et laisser refroidir à température ambiante.

Couvrir chaque ramequin de film alimentaire et mettre au frais pendant au moins 3 heures.


Au moment de servir, verser la gelée de rose assouplie à la cuillère par dessus la crème, et napper d’amandes effilées.


recette-pana-cotta-cardamome-gelee-rose (5)
recette-pana-cotta-cardamome-gelee-rose (7)

Bon voyage !


Source: http://escapades-occitanes.fr/

Une portion (env. 200 g) :
Calories 348 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 8,2 g   Lipides 30,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 79Invité, Invité et 77 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.