Osso Bucco De veau

Une recette de plat maison par Fanfan14

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4 Commentaires
76
recette Osso Bucco De veau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 tranches de jarrets de veauFarineHuile d'olive1 oignon 2 carottes20 cl de vin blanc sec 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuillère à soupe de concentré de tomate2 gousses d'ail1 bouquet garniSel poivre 1 orange

Préparation:

Fariner les jarrets et les faire revenir dans l'huile d'olive. Réserver.
Peler les carottes, les couper en tranches épaisses, émincer l'oignon et les gousses d'ail.
Faire revenir le tout dans la cocotte pendant quelques minutes avec le bouquet garni, le sel et le poivre.
Ajouter les tomates avec leur jus, le concentré de tomates et le vin blanc.
A ébullition, rajouter la viande.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure 30.
A mi cuisson, ajouter le zeste et le jus d'Orange.
Servir chaud avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur.


Mots-clés: facile, osso bucco, Veau

Une portion (env. 290 g) :
Calories 197 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 11,6 g   Lipides 8,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Mamounette69110

J'essaie !!!!

Fanfan14

Oups je corrige

katcelau

j adore !!tu a fait une petite faute de frappe sur ton titre ... bizzz kat

jeanmerode

un bon osso bucco

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 76Invité, Mamounette69110 et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.