Blancs de poulet à la crème d'ail (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée d'arômes d'ail, les blancs de poulet se métamorphosent en un plat savoureux et réconfortant. La crème d'ail, légère et onctueuse, enrobe chaque morceau de poulet, les rendant irrésistibles. Cette recette, simple à réaliser, allie facilité et plaisir gustatif.
Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Avec une touche de yaourt nature, elle s'intègre harmonieusement dans un mode de vie sain tout en régalant les papilles.
Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Avec une touche de yaourt nature, elle s'intègre harmonieusement dans un mode de vie sain tout en régalant les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil.
- Si vous n'avez pas d'ail haché surgelé, utilisez de l'ail frais pour un goût plus intense.
- Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu de crème légère en plus du yaourt.
- Servez ce plat avec des légumes vapeur pour un repas équilibré.
- Ne laissez pas le poulet trop longtemps dans la poêle après l'avoir réchauffé, pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.
Ingrédients
- Blancs de poulet 3
- Ail haché - surgelé 2 cuillères à soupes
- Oignon 1/2
- Yaourt nature - 0% 1
- Eau 60 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Hacher l'oignon et mettre dans un mixeur avec l'ail surgelé.
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Étape 2Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée et retirer pour réserver.
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Étape 3Tailler les blancs de poulet en aiguillettes, assaisonner et cuire complètement dans une poêle antiadhésive bien chaude avant de retirer et réserver.
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Étape 4Décoller les sucs de cuisson en versant l'eau, ajouter la purée ail/oignon, mélanger et laisser chauffer quelques minutes.
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Étape 5Ajouter le yaourt et fouetter, puis assaisonner et laisser mijoter 5 minutes en remuant.
-
Étape 6Remettre le poulet dans la préparation et réchauffer avant de servir.
Mots-clés: allégé, blancs de poulet, crème d'ail, dukan, light, phase d'attaque, poulet à l'ail, régime
Une portion (env. 80 g) :
Calories 34 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 3,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème d'ail.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera le crémeux du plat.
- Viognier: Un Viognier aromatique, avec des arômes de fleurs blanches et d'abricot, qui s'accordera bien avec les saveurs de l'ail et du poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuire.
Vous pouvez utiliser un presse-ail ou un couteau pour hacher l'ail. Si vous utilisez de l'ail surgelé, il est déjà haché.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou un yaourt nature entier, mais cela changera légèrement la texture et le goût de la sauce.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan et peut également convenir aux personnes suivant un régime faible en glucides.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour enrichir le plat.
Cette recette sert environ 3 personnes, selon la taille des blancs de poulet.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et cuire le poulet juste avant de servir pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- natou34 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
natou34
Très bon et refaire encore proch
katcelau
ils sont bien appétissants!!!!! bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Délicieux plat, bisous