Champignons farcis bacon/oignon/poivrons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes se mêlent harmonieusement, les champignons farcis au bacon, oignon et poivrons se présentent comme une délicieuse invitation à la convivialité. Cette recette utilise des ingrédients simples mais savoureux, capables de ravir toutes les papilles. Les champignons, soigneusement marinés, sont garnis d'un mélange gourmand.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Parfaits pour un apéritif ou en accompagnement, ces petits délices s'intègrent sans peine à un repas entre amis. Préparez-vous à partager un moment chaleureux autour de cette création culinaire.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Parfaits pour un apéritif ou en accompagnement, ces petits délices s'intègrent sans peine à un repas entre amis. Préparez-vous à partager un moment chaleureux autour de cette création culinaire.
Trucs & Astuces
- Choisissez des champignons frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ne pas trop cuire le mélange de garniture pour qu'il conserve un peu de croquant.
- Utilisez du bacon maigre pour une version plus légère de cette recette.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Variez les légumes en ajoutant des courgettes ou des carottes pour plus de couleurs.
- Préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur avant de cuire pour gagner du temps.
Ingrédients
- Champignons de Paris 10
- Bacon maigre 8 tranches
- Oignon 1
- Trio de poivrons surgelés 50 grammes
- Carrés frais 0% 3
- Lait écrémé 3/4 cuillères à soupes
- Bridelight râpé 30 grammes
- Sauce Worcestershire - pour la marinade 2 cuillères à soupes
- Sauce soja - pour la marinade 2 cuillères à soupes
- Moutarde - pour la marinade 1 cuillère à café
- Huile - pour la marinade 1 cuillère à café
- Eau - pour la marinade 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients de la marinade au fouet à main.
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Étape 2Éplucher les champignons et conserver séparément les pieds.
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Étape 3Mettre les champignons dans la marinade, mélanger et laisser reposer 1 heure.
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Étape 4Émincer les tranches de bacon, l'oignon et les lanières de poivrons.
-
Étape 5Dans une poêle, faire revenir le bacon quelques minutes avant d'incorporer les oignons et poivrons émincés.
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Étape 6Émincer et hacher les pieds de champignons et les incorporer au mélange.
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Étape 7Cuire 5 minutes à feu doux.
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Étape 8Laisser refroidir.
-
Étape 9Dans un bol large ou saladier, mettre les carrés frais et délayer avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit un peu plus souple.
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Étape 10Ajouter la garniture (bacon/oignon/poivron) et le râpé.
-
Étape 11Mélanger et garnir les chapeaux de champignons.
-
Étape 12Déposer dans un plat allant au four et enfourner 30 minutes.
Mots-clés: amuse-gueule, apéritif, bacon, bridelight, champignons farcis, champignons farcis, dukan, minceur
Une portion (env. 150 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 8,7 g
Lipides 4,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du bacon et la douceur des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec les saveurs umami des champignons et du bacon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse de la garniture.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons comme les champignons portobello ou shiitake, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer les champignons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Les champignons farcis restants peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le bacon par des lanières de tofu fumé ou des champignons supplémentaires pour une version végétarienne.
La préparation prend environ 15 minutes, et le temps de marinade est d'une heure, suivi de 30 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des épinards pour varier les saveurs.
Préchauffez le four à 180°C (350°F) pour cuire les champignons farcis.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage râpé selon vos préférences, comme du cheddar ou du parmesan.
Assurez-vous d'utiliser des sauces Worcestershire et soja sans gluten pour rendre la recette adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des champignons et l'appétit des convives.
Ça a l'air bon !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cici68
C'est est quoi carré 0% et la température du four ça m a l'aire bon?
campanule
cela me semble très très bon merci pour cette recette