Croque cheddar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le croque cheddar revisite le traditionnel croque-monsieur, un incontournable de la cuisine française. Né au début du 20ème siècle, ce sandwich chaud est devenu un symbole des cafés et bistrots parisiens. À l'origine, il permettait de savourer simplement du pain et du fromage.
Aujourd'hui, le choix du cheddar, un fromage à pâte pressée d'origine anglaise, lui confère une saveur riche et crémeuse. L'association du pain de mie brioché croustillant et des œufs brouillés apporte une touche de douceur. Cette recette constitue une variante délicieuse et réconfortante, idéale pour un brunch ou un repas rapide.
Elle met en lumière l'adaptabilité et l'inventivité de la cuisine française.
Aujourd'hui, le choix du cheddar, un fromage à pâte pressée d'origine anglaise, lui confère une saveur riche et crémeuse. L'association du pain de mie brioché croustillant et des œufs brouillés apporte une touche de douceur. Cette recette constitue une variante délicieuse et réconfortante, idéale pour un brunch ou un repas rapide.
Elle met en lumière l'adaptabilité et l'inventivité de la cuisine française.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie brioché pour un goût plus riche.
- Ajoutez une pincée de muscade à la brouillade d'œuf pour une saveur subtile.
- Pour un croque encore plus savoureux, grillez légèrement le pain avant de le garnir.
- N'hésitez pas à varier les fromages en ajoutant du fromage à raclette ou du gouda.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment d'Espelette dans la préparation.
Ingrédients
- Pain de mie brioché 12 tranches
- Cheddar 6 tranches
- Œufs 7
- Crème liquide 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Moutarde douce
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs en omelette.
-
Étape 2Ajouter la cuillère d'huile d'olive et assaisonner.
-
Étape 3Verser dans une petite casserole et cuire à feu doux en remuant à la spatule.
-
Étape 4Dès que la brouillade d'œuf est prête, ajouter la crème.
-
Étape 5Retirer du feu et mélanger.
-
Étape 6Tartiner 1 tranche sur deux de pain de mie avec la moutarde.
-
Étape 7Déposer de la brouillade d'œuf sur chaque et des lanières de cheddar.
-
Étape 8Refermer et cuire au grill (appareil à panini ou poêle-grill).
Mots-clés: cheddar, croque-monsieur, oeufs
Une portion (env. 350 g) :
Calories 725 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 62,5 g
Lipides 31,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du cheddar.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur pour équilibrer la crémeux des œufs et du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui offre des tanins souples et une belle rondeur, parfait pour accompagner le goût du pain brioché et du cheddar.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par d'autres fromages comme le gouda, l'emmental ou le fromage à raclette.
Les croques cheddar peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la brouillade d'œufs à l'avance et la réchauffer doucement avant de monter les croques.
Oui, vous pouvez utiliser du pain sans produits d'origine animale, du fromage végétalien et remplacer les œufs par un substitut d'œufs à base de plantes.
La meilleure méthode est d'utiliser un appareil à panini ou une poêle-grill pour obtenir un croquant parfait.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des tomates ou des poivrons pour plus de saveur.
La recette est pour 6 croques, donc une portion est généralement de 1 croque par personne.
Il est recommandé d'utiliser du pain de mie brioché pour une texture moelleuse et un goût sucré.
Oui, vous pouvez congeler les croques cheddar avant cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
On se régale rien qu'à les regarder
katcelau
hummmm j adore ! bizz kat