Emincé de boeuf mariné aux oignons

Une recette de boeuf maison par La cuisine de Fanie

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recette Emincé de boeuf mariné aux oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400g de boeuf (fondue, rumsteak...)une dizaine d'oignons grelots100g de champignons de Paris3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique4 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel) 1 gousse d'ail3 cuillères à soupe de vin rouge1 bouillon de boeuf dégraissé50ml d'eau

Préparation:


  • Couper le boeuf en fines tranches puis en fines lamelles

  • Mettre dans un saladier et ajouter l'ail haché, la sauce soja et le vin

  • Filmer et mettre au frigo 24 heures minimum

  • Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les oignons grelots pelés et coupés en deux, déglacer au vinaigre balsamique et ajouter si besoin un peu d'eau.

  • Ajouter les champignons entiers et laisser revenir 5 minutes avant d'ajouter la viande

  • Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite en surface

  • Débarrasser dans une cocotte anti-adhésive, ajouter le cube émietté et l'eau

  • Cuire 15 minutes à couvert, à feu doux.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


Une portion (env. 240 g) :
Calories 386 kcal   Protéines 21,4 g   Glucides 2,4 g   Lipides 26,1 g  

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