Empanadas chèvre miel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les empanadas chèvre miel sont une spécialité à déguster lors des fêtes conviviales. Cette recette marie la douceur du miel avec la richesse du fromage de chèvre. Elle apporte une touche festive et raffinée à chaque événement. Parfaites pour un apéritif ou un buffet, ces petites merveilles raviront les papilles des convives et illumineront les yeux lors des moments de célébration.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons caramélisés pour ajouter une douceur naturelle à vos empanadas.
- Pour une texture encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser la saveur de la farce.
- Pour une touche gourmande, incorporez des noix hachées dans la farce.
- Servez les empanadas avec une sauce au yaourt ou une salsa pour un contraste de saveurs.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages pour varier les plaisirs.
- Pour une cuisson uniforme, retournez les empanadas à mi-cuisson.
Ingrédients
- Oignons 3
- Bacon maigre 100 grammes
- Thym 1 pincée
- Miel 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Bûche de chèvre allégé 0.5 bûche
- Pâtes brisées 2
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Jaune d'œuf - Pour la dorure 1
- Lait - Pour la dorure 10 millilitres
Préparation
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Étape 1Émincer les oignons finement et faire revenir dans une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive.
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Étape 2Laisser colorer quelques minutes puis déglacer au vinaigre balsamique. Laisser réduire et ajouter le miel et le thym. Laisser colorer quelques minutes.
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Étape 3Ajouter le bacon et laisser colorer quelques minutes puis laisser refroidir. Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante. Étalé la pâte brisée et découper des cercles à l'emporte-pièce. Sur une moitié, disposer un peu du mélange oignon/bacon puis déposer un morceau de chèvre. Refermer le cercle en ramenant la pâte sur la farce. Souder les bords. Passer de la dorure sur chaque empanada. Cuire 12 minutes environ.
Mots-clés: amuse-bouche, apéro, chèvre-bacon, chèvre-miel, empanadas, pâte brisée, petits fours
Une portion (env. 170 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 56,6 g
Lipides 8,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du miel et la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le gras du bacon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs des oignons et du thym.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le bacon par des champignons ou des légumes pour une version végétarienne.
Les empanadas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée ou de la pâte à tarte si vous préférez.
La préparation de la garniture prend environ 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les empanadas à l'avance et les congeler avant la cuisson.
La température idéale pour cuire les empanadas est de 180 °C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou d'autres fromages selon vos goûts.
Les empanadas cuisent généralement pendant environ 12 minutes.
Les empanadas sont bien cuites lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur.
Oui, les empanadas se marient bien avec des sauces comme le yaourt, la salsa ou une sauce au fromage.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
makiace
Très appétissants ces empanadas au chèvre
Notre am❤ur de cuisine
Super idée, bisous