Flageolets à la tomate
Une recette d'accompagnement simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oignon 3
- Gousse d'ail 1
- Flageolets 2 boîtes
- Coulis de tomate - ou 1 boîte de tomates pelées 400 millilitres
- Feuille de laurier 2
- Branche de thym 1
- Tabasco 5/6 gouttes
- Huile 15 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Émincer les oignons, éplucher et dégermer la gousse d'ail, puis hacher l'ail finement.
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Étape 2Dans une cocotte antiadhésive, faire revenir les oignons dans l'huile et laisser colorer avant d'ajouter l'ail.
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Étape 3Verser les flageolets sans les égoutter, ajouter le coulis ou les tomates, le thym, le laurier et le tabasco. Assaisonner et cuire à couvert pendant 15 minutes à feu doux.
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Étape 4Petit plus : Ajouter 60 ml de jus de cuisson du gigot d'agneau, mélanger et servir.
Mots-clés: flageolets, flageolets, gigot d'agneau, haricots à la tomate, tabasco
Une portion (env. 90 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,8 g
Lipides 0,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui complètent bien la richesse des flageolets à la tomate.
- Sancerre Blanc: Un vin blanc frais et minéral qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui s'harmonise avec la douceur des tomates et des flageolets.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des flageolets en conserve ou des flageolets secs que vous aurez préalablement cuits.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates pelées en conserve ou même des tomates fraîches si vous préférez.
Vous pouvez ajuster le nombre de gouttes de tabasco selon votre goût. Pour un plat moins épicé, commencez par une ou deux gouttes.
Les flageolets à la tomate se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de texture.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ils se marient bien avec des viandes grillées ou rôties, mais peuvent également être servis seuls comme plat végétarien.
Oui, vous pouvez utiliser des flageolets surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de les cuire avant de les ajouter à la recette.
Cette recette sert environ 4 personnes en accompagnement.
Oui, des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre peuvent être ajoutées juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
Ça a l'air bon !
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- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
Doudou42
Ça c'est bien bon avec des chipos . miam miam. Bisous