Gateau choco coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
200g de chocolat noir
4 oeufs
125g de beurre
100g de sucre
40g de farine
300g de lait concentré sucré
1 cuillère à café d'extrait de vanille
180g de noix de coco râpée+ pour décorer
Glaçage:
100g de chocolat noir
100g de beurre
100ml de crème liquide
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux et le beurre en dés.
Faire fondre au micro-ondes 1m30.
Ajouter les oeufs et le sucre.
Mélanger et ajouter la farine.
Verser dans un moule rectangulaire et enfourner 25 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Laver le moule.
Mélanger le lait concentré, la noix de coco et la vanille.
Verser dans le moule, tasser et lisser.
Déposer le gâteau dessus.
Filmer et placer au frais 12 heures.
Décoller bien les bords avant de démouler.
Glaçage :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 1 minute.
Porter la crème à ébullition dans une petite casserole.
Verser sur le chocolat et mélanger au fouet.
Verser sur le gâteau.
Décorer les bords en jetant de la noix de coco râpée.
Faire prendre 2 heures au frigo.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: gateau chocolat, gateau chocolat coco, glaçage, lait concentré, noix de coco
Une portion (env. 140 g) :
Calories 659 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 40,5 g
Lipides 47,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
7 commentaires
La cuisine de Fanie
je retire complètement le gâteau après cuisson et je fais la mousse coco dans le moule lavé et vide. Pour le glaçage, je démoule le gâteau et je le glace une fois retourné sur la grille (j'espère que je suis claire, dès fois je suis toute seule à me comprendre ) je te mets le lien vers la recette en photos : http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/05/gateau-choco-coco.html
Invité
tu dis qu'il faut poser le gateau sur le mélange à la noix de coco, donc tu le retournes à nouveau avant de faire ton glacage ?
Catalina
super ce gâteau, je garde
rosinette
un regal pour les yeux alors les papilles miam
katcelau
il me tente !! plus que tenté !!! madame chocolat craque !!bizzz kat
Kilomètre-0
Super beau
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