Meringues de Noël "bonnet de Noël "

Une recette de dessert proposée par La cuisine de Fanie

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4 Commentaires
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recette Meringues de Noël "bonnet de Noël "

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 80 pièces:
150g de sucre semoule
150g de sucre glace
150g de blancs d'oeuf
2 pointe de couteau de colorant rouge
7 gouttes d'arôme fraise

Préparation:


  • Préchauffer le four à 90° c chaleur tournante

  • Mettre les blancs dans le bol du robot et battre à vitesse moyenne

  • Ajouter 1/3 du sucre semoule quand les blancs commencent à mousser, puis un second tiers quand les blancs deviennent plus fermes.

  • Monter la vitesse et ajouter le tiers restant quelques minutes après.

  • Continuer à battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes.

  • Ajouter le sucre glace et mélanger à la spatule

  • Séparer en deux, ajouter le colorant et l'arôme dans une partie et mélanger

  • Mettre les deux préparations dans deux poches à douilles lisses

  • Dresser des ronds de meringue blanche

  •  Déposer une grosse noix de meringue rouge dessus, aidez-vous d'un couteau ou d'une petite cuillère pour éviter les coulures, et terminer par une pointe de meringue blanche (j'ai remis une douille plus étroite sur ma grosse douille)

  • Enfourner 2 heures 20

  • Conserver dans une boite métallique


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/12/meringues-de-noel-bonnet-de-noel.html


Mots-clés: bonnets de noel, meringue noel, meringues, noel

Une portion (env. 50 g) :
Calories 124 kcal   Protéines 1,3 g   Glucides 29,2 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

Muriel

Quel colorant utilisez vous pour avoir des meringues aussi colorées...

lafeecrochette

Trop mimi, bravo !

rosinette

Tres joli pour la deco des bûches c est suoer

jeanmerode

jolies tes petites meringues

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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