Omelette au poulet (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, la cuisine embaume d'une délicieuse odeur d'omelette. Cette omelette au poulet, légère et savoureuse, convient parfaitement pour un déjeuner rapide et nutritif. Avec des ingrédients simples comme des œufs, du poulet fumé et des carrés frais, elle se prépare en un rien de temps.
L'ajout de ciboulette et d'échalote rehausse les saveurs, faisant de chaque bouchée une explosion gustative. Adaptée au régime Dukan, cette recette permet de se faire plaisir tout en restant sain. Que ce soit pour un brunch entre amis ou un repas sur le pouce, cette omelette saura séduire tous les palais.
L'ajout de ciboulette et d'échalote rehausse les saveurs, faisant de chaque bouchée une explosion gustative. Adaptée au régime Dukan, cette recette permet de se faire plaisir tout en restant sain. Que ce soit pour un brunch entre amis ou un repas sur le pouce, cette omelette saura séduire tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de nutriments.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Assaisonnez bien avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture parfaite.
- Expérimentez avec des herbes fraîches pour varier les plaisirs.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Blancs d'œuf 2
- Lait écrémé 30 millilitres
- Tranches de poulet fumé 4
- Carrés frais ail et herbes 0% 2
- Ciboulette (surgelée) 1 cuillère à soupe
- Échalote 1
Préparation
-
Étape 1Émincer l'échalote.
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Étape 2Couper les tranches de poulet en dés.
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Étape 3Battre les œufs et le lait en omelette.
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Étape 4Assaisonner et ajouter la ciboulette.
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Étape 5Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les échalotes ciselées quelques minutes à feu doux.
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Étape 6Verser l'omelette et laisser cuire quelques minutes.
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Étape 7Ajouter le poulet et émietter les carrés frais.
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Étape 8Soulever les bords avec une fourchette et faire couler l'omelette dessous.
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Étape 9Faire ainsi sur tout le tour jusqu'à la cuisson souhaitée.
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Étape 10Secouer la poêle pour décoller l'omelette et rouler.
Mots-clés: allégé, blancs d'oeufs, dukan, oeufs, omelette, poulet, régime dukan
Une portion (env. 160 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 14,3 g
Glucides 1,6 g
Lipides 9,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des œufs entiers, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de l'omelette.
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du poivre noir, ou encore des légumes comme des épinards ou des poivrons.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet grillé, du jambon ou même du tofu pour une version végétarienne.
La cuisson de l'omelette prend généralement entre 5 et 10 minutes, selon la chaleur de votre feu et l'épaisseur de l'omelette.
Il est préférable de la préparer fraîche, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux et la réchauffer doucement.
Oui, cette omelette est faible en glucides et peut convenir à des régimes comme le Dukan ou le céto, tant que vous respectez les portions.
Vous pouvez la servir chaude, accompagnée d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.
Oui, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de votre omelette.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est ferme mais encore légèrement moelleux.
Ça a l'air bon !