Pot au feu (compatible dukan)

Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
57
recette Pot au feu (compatible dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1,5 Kilo de viande à pot au feu maigre (1 plat de côte, 1 paleron, 1 gîte) 2 Oignons 1 Poireau 8 Carottes 4 Panais 2 Branches de céleri 1 Feuille de laurier 1 Branche de thym 1 Gousse d'ail Sel, poivre Eau

Préparation:


Émincer l'oignon
Couper le poireau en tronçons et recouper en 4.
Éplucher les panais et les carottes et couper en 2 puis en 4 ou 8 pour les panais.
Émincer le céleri et hacher l'ail.
Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les oignons émincés et les poireaux.
Laisser colorer et ajouter les carottes et les panais.
Ajouter la viande et couvrir d'eau.
Ajouter tout les ingrédients restants.
Cuire à couvert et sous pression pendant 2 heures.
Stopper la cuisson et laisser cuire encore cocotte fermée.
Pour consommer le bouillon, il suffit de laisser la cocotte au frigo ou dehors (c'est de saison).
Le lendemain, retirer la pellicule de graisse qui doit être remontée à la surface.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: dukan, gite, paleron, panais, plat de cote, pot au feu, régime allégé

Une portion (env. 360 g) :
Calories 196 kcal   Protéines 17,9 g   Glucides 10,7 g   Lipides 3,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Catalina

j'aime beaucoup
bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.