Risotto aux crevettes roses (restes de riz cuit)

Une recette de risotto simple et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Risotto aux crevettes roses (restes de riz cuit)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200G de restes de riz cuit200G de crevettes roses décortiquées1 Cuillère à café de fumet de poisson30Ml de vin blanc1 Oignon60G de crème allégée à 4%1 Branche d'aneth ciseléeSel, poivre

Préparation:


  • Cuire le riz à l'eau bouillante salée durant 10 minutes (si vous n'avez pas de restes)

  • Émincer l'oignon et le faire colorer dans une petite casserole à fond épais

  • Déglacer au vin blanc, laisser réduire avant d'ajouter les crevettes encore surgelés

  • Ajouter la cuillère à café de fumet en poudre et laisser réduire de moitié

  • Réchauffer le riz à l'eau bouillante salée ou au micro-ondes

  • Verser la sauce crevette et ajouter la crème et l'aneth ciselée

  • Réchauffer à feu doux et assaisonner


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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/09/risotto-aux-crevettes-roses.html


Mots-clés: crevettes roses, restes de riz, risotto, risotto crevettes, riz, riz cuit

Une portion (env. 300 g) :
Calories 536 kcal   Protéines 26,6 g   Glucides 76,7 g   Lipides 5,9 g  

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