Sablés de Noël citron et noix de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Sablés de Noël au citron et à la noix de coco apportent une touche festive et colorée aux célébrations de fin d'année. Leur saveur acidulée et leur texture croustillante en font un véritable régal pour les petits et les grands. La préparation et la décoration de ces douceurs se transforment en un moment convivial à partager en famille, stimulant la créativité de chacun. Offrir ces sablés en cadeau ou les déguster autour d'une tasse de chocolat chaud créera des souvenirs inoubliables lors des fêtes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop dure.
- Filmez bien la pâte avant de la mettre au frigo pour éviter qu'elle ne sèche.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un emporte-pièce bien aiguisé pour des formes nettes et précises.
- Laissez refroidir complètement les sablés avant de les glacer pour un meilleur résultat.
- Expérimentez avec des arômes comme la vanille ou la cannelle pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Jaunes d'œufs 2
- Œuf entier 1
- Beurre 125 grammes
- Sucre semoule 125 grammes
- Noix de coco râpée 50 grammes
- Blanc d'œuf - Glaçage 1
- Sucre glace - Glaçage 250 grammes
- Jus de citron - Glaçage 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine, le sucre et la coco râpée.
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Étape 2Ajouter les jaunes, l'œuf, le beurre coupé en dés, le zeste de citron.
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Étape 3Pétrir la pâte et former une boule.
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Étape 4Filmer et placer au frigo 30 minutes.
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Étape 5Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.
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Étape 6Fariner le plan de travail et étaler en gardant 3 à 4 mm d'épaisseur.
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Étape 7Emporte-piècer des formes et déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson.
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Étape 8Enfourner 12 minutes.
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Étape 9Sortir du four et laisser refroidir complètement.
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Étape 10Préparer un glaçage blanc en mélangeant le sucre glace et le jus de citron, puis ajouter progressivement du blanc d'œuf à la petite cuillère et mélanger énergiquement.
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Étape 11Le glaçage doit être assez épais mais légèrement coulant (s'il est trop liquide, rajouter du sucre glace).
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Étape 12Diviser en autant de ramequins que de couleurs souhaitées.
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Étape 13Colorer chaque ramequin avec un colorant en poudre.
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Étape 14Décorer selon votre inspiration à l'aide d'un stylo déco.
Mots-clés: biscuits de noel, étoiles, glaçage royage, sablés bonhomme de neige, sablés citron, sablés de noel
Une portion (env. 100 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 57,7 g
Lipides 14,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale pour remplacer le beurre dans cette recette.
Les sablés peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les sablés avant ou après la cuisson. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser du citron jaune ou de l'orange pour varier les saveurs de vos sablés.
Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à durcir en refroidissant.
Vous pouvez utiliser un glaçage coloré, des perles de sucre, ou même des fruits secs pour décorer vos sablés selon vos envies.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients comme des fruits secs pour personnaliser vos sablés.
La taille des emporte-pièces dépend de vos préférences, mais des formes d'environ 5 cm de diamètre fonctionnent bien pour des sablés.
Pour un glaçage parfait, assurez-vous que le mélange de sucre glace et de blanc d'œuf est bien homogène et ajustez la consistance avec du sucre glace ou du jus de citron selon vos besoins.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
makiace
Trop craquant bravo !
katcelau
HO LA LA MA PETITE JADE ADORERAI § ILS SONT SUPERBES §§ BIZZ KAT
kekeli
Bravo, ils sont très jolis !! Bises
Ma truffe 2
trop beau ,bisous et bonne année