Sablés de noël citron et noix de coco

• Mélanger la farine, le sucre et la coco râpée


• Ajouter les jaunes, l'oeuf, le beurre coupé en dés, le zeste de citron


• Pétrir la pâte et former une boule


• Filmer et placer au frigo 30 minutes


• Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante


• Fariner le plan de travail et étaler en gardant 3 à 4 mm d'épaisseur


• Emporte-piècer des formes et déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson


• Enfourner 12 minutes


• Sortir du four et laisser refroidir complètement
  Décoration :
  


• Préparer un glaçage blanc :


• Mélanger le sucre glace et le jus de citron, ajouter progressivement du blanc d'oeuf à la petite cuillère et mélanger énergiquement


• Le glaçage doit-être assez épais mais quand même légèrement coulant (s'il est trop liquide, rajouter du sucre glace)


• Diviser en autant de ramequins que de couleurs souhaitées


• Colorer chaque ramequin avec un colorant en poudre


• Décorer selon votre inspiration à l'aide d'un stylo déco


• Écharpes en pâte à sucre faites par mes enfants

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Ils ont envie d'essayer