Velouté de navets et carottes aux épices

Une recette de velouté excellente par La cuisine de Fanie

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recette Velouté de navets et carottes aux épices

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Navets longs (400g)3 Carottes (180g)1 Oignon1 Gousse d'ail1 Cuillère à café rase de cumin moulu1 Cuillère à soupe de paprika moulu1 Cuillère à soupe de coriandre surgelée700Ml d'eau1 Cube de volaille dégraissé3G de sel150G de dés de jambon maigrePersil (facultatif)1 Cuillère à café d'huile d'olive

Préparation:


  • Peler l'oignon et couper en 4

  • Mettre dans le bol et mixer 6 secondes/vitesse3

  • Racler les parois à la spatule

  • Mettre le couvercle sans gobelet et rissoler 4 minutes/100°c/vitesse 1

  • Éplucher les légumes, tailler des billes de navets à l'aide d'une cuillère à pommes (si vous aimez le goût du navet, ma fille déteste et ne le sent pas en soupe) réserver les billes

  • Couper les carottes et les chutes de navets en rondelles de 3/4 cm environ

  • Ajouter les aux oignons

  • Ajouter les épices, le cube et l'eau

  • Cuire 25 minutes/90°c/vitesse 2

  • Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée, faire colorer les billes de navets

  • 10 minutes avant la fin mettre les billes dans le petit panier vapeur et poursuivre la cuisson

  • Retirer le panier

  • Remettre le couvercle +gobelet et mixer 1 minute/vitesse 5 puis progressivement vitesse 10

  • Ajouter les dés de jambon, le persil et les billes de navets avant de servir


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/




Mots-clés: dukan, minceur, régime, thermomix, velouté carotte, velouté de navet, velouté thermomix

Une portion (env. 450 g) :
Calories 135 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 9,0 g   Lipides 0,0 g  

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poshposh

j'ai supprimé le jambon Excellent potage

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    poshposh a trouvé ça délicieux!.

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 35Invité, Invité et 33 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.