Canard à la vapeur façon chinoise

Une recette de plat maison par félicia

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
231

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/2 canard sel poivre du Si Chuan quelques champignons frais shiitakés quelques lamelles de gingembre frais
Pour la sauce: coriandre fraîche émincée sauce de soja ail écrasé huile de sésame sauce chili ou tabasco gingembre émincé finement

Préparation:

Saler le canard, le saupoudrer de poivre du Si Chuan un peu écrasé et le faire cuire à la vapeur en disposant autour des lamelles de gingembre frais et des champignons.


Pour la sauce, mélanger un peu des ingrédients selon votre goût (si vous aimez plus ou moins épicé). Il en faut environ une tasse à café en tout.


Dès que le canard est cuit, le dresser sur un plat de service et verser la sauce dessus. Disposer les champignons autour.



Ce mode de cuisson a le mérite de faire couler toute la graisse du canard dans l'eau de cuisson à la vapeur.

Publié par

Ça a l'air bon !

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femme

super recette cela change

Ils ont envie d'essayer

 231Invité, Invité et 229 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.