Sablés de Madame Hill

Une recette de dessert proposée par félicia

  • Recette de cuisine 3.67/5
3.7/5 (3 votes)
3 Commentaires
57
recette Sablés de Madame Hill

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour une trentaine de sablés: 120 g de beurre 250 g de farine tamisée 175 g de sucre 2 jaunes d'oeufs zeste râpé de 2 citrons

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Du bout des doigts, travailler jusqu'à obtention d'un mélange ressemblant à de la chapelure grossière.


Ajouter les jaunes d'oeufs et le zeste de citron. Les incorporer en tournant avec un couteau. A la main, malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrir et mettre au réfrigérateur 30 minutes.


Chauffer le four à 160°C.


Diviser la pâte en petits morceaux. Les rouler en boulettes de 2 cm entre les paumes. Disposer ces boulettes sur une tôle à pâtisserie huilée. Les aplatir légèrement avec les dents d'une fourchette.


Passer au four jusqu'à ce que le bord des sablés commence à dorer (une quinzaine de minutes).


Se conservent bien dans une boîte en fer hermétique.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 661 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 85,6 g   Lipides 27,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

félicia

Désolée, je n'en sais rien. Peut-être la dame qui a créé cette recette... Je l'ai trouvée sous ce nom quelque part.....

Invité

qui est madame hill?????

hiver

bonjour miam miam 5/5

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.