Bisque de homards

Superbe bisque tu as du te régaler. - italmo

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recette bisque de homards

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Les deux tètes de homards du réveillon et les pattes non utiliséesIl restait une petite casserole de sauceUn peu de vin blanc une petite c a s de cognacFromageT oast a griller sel poivreCrème fraîche qui restait

Préparation:

Ds cocotte mettre le reste de sauce un verre de vin blanc ; sel poivre ; ; mettre les tètes écrasées, décortiquer les pattes.


Laisser mijoter 20 mn.


Passer au chinois bien écraser.


Et récupérer le tout, remettre a mijoter doucement ajouter crème fraîche et cognac.


Griller le toast, couper le fromage choisi.


Préparer l assiette.


Mots-clés: bisque, tetes et pattes de homard, vin blanc;

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12 commentaires

marylineH

Hummm que cela doit être bon

pentrez

Ce devait être très bon

hanor

merci jean ;; monique bisous

italmo

superbe bisque tu as du te régaler
bravo bisous

jeanmerode

de bonnes idées

hanor

oui et il en reste un peu au congélateur bises

Mamyloula

tu as du te régaler bisous

hanor

bisous véronique

hanor

merci anette 7024 bizz

Anettes7024

Bravo, tu sublimes les restes

Votes

Anettes7024, ElyasEmna et 4 autres ont voté.
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