Mousse de mascarpone de carmen

Recette de carmen

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recette mousse de mascarpone de carmen

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

La moitié d un gros ananas125 Gr de mascarpone2 Oeufs10 Cl de crème fraîche épaisse40 Gr de sucre en poudre , un peu de sucre vanillé2 C a s de de sucre rouxUn peu de beurreUne c a s de rhumJe n ai pas de badiane

Préparation:

Lien de carmen ici


Mon ananas était préparé.


Couper la pulpe en cubes ; mixer la moitié.


Mettre ds une casserole la purée d ana nas avec 1 c a s sucre roux porter a ébulition.


Réduire a feu doux 5 mn, laisser refroidir.




Fondre beurre ds poêle lorsqu il est chaud mettre reste de l ananas.


Cuire 3 mn a feu moyen surveiller mettre 1 c a s de sucre roux , mélanger , cuire 5 mn en surveillant,


Verser le rhum, flamber.




Blanchir au fouet les jaunes d oeufs avec les sucres.


Tout en fouettant ajouter mascarpone, crème fraîche.


Ajouter purée d ananas ; les blancs en neige.



Préparer les verrines finir avec dés d ananas ; laisser au frais quelques heures.






J avais gardé des tranches d ananas passées 2h a four 160 degrés ;.


Mots-clés: ananas, créme fraiche, oeuf; mascarpone, rhum, sucres

Pour 100 g :
Calories 94 kcal   Protéines 1 g   Glucides 11 g   Lipides 3 g  

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8 commentaires

hanor

coucou lauranou c est une recette de carmen faite par hanor

avec de l ananas en boite tu peux ;; bizz

Lauranou

Tu est fantastique encore une belle recette de dessert j'adore!
italmo est- t-il possible avec de l'ananas en boîte .bisous d'amitié

Mamyloula

Bravo à vous deux bisous

Kilomètre-0

une jolie recette gourmande
bravo à toutes les deux

Carmen

Merci Italmo c'est trop bon bisesi

italmo

très très beau dessert bravo à vous deux

Carmen

Merci pour le lien Huguette, belle réalisation, un dessert léger et parfumé. Bonne journée bisous

rosinette

Miam un regal

Votes

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