Paté lapin recette mamyloula

Une recette de lapin délicieuse par hanor

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recette paté lapin recette mamyloula

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour un pâte de 2 kg de pâte1 Kgr de lapin désossé1 Kg de porc entrelardé2 Petits oignons coupés en 4 ou 62 Échalottes moyennes coupées en45 Gousses d ail coupés En dés1C as de sel une demie de poivre2 Feuilles de laurier une de thym

Préparation:

Lien ici


Couper lapin en cubes.



Le lard, enlever la couenne.



Prendre le hachoir que vous avez.


Choisir grosseur des trous selon goût, nous aimons retrouver des morceaux ds le pâte.


Alterner viande, lard oignon ail échalottes.


Je n avais pas assez de barde.



Mettre thym laurier couvrir.



Préchauffer four au maximum.


Quand l eau bout mettre thermostat a 6 ou 7.


Surveiller ; il doit toujours avoir de l eau sinon ajouter de la chaude.


Comme ma quantité pas suffisantes j ai fait 2 petits pâtes, pas de stérilisation.



J ai divisé les quantités par deux.




Malaxer en ajoutant sel poivre.


Ds terrine en terre de préférence mettre un peu d huile,, de la couenne,



Mettre la préparation en tassant ; laisser un bord autour de la terrine, mettre e l eau autour.





Mots-clés: ail, échalotte, lapin lard, laurier, oignon, poivre, sel, thym

Une portion (env. 320 g) :
Calories 437 kcal   Protéines 51,5 g   Glucides 6,4 g   Lipides 16,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Carmen

J'adore tu l'as très bien réussi, bisous

Notre am❤ur de cuisine

Oulala un délice j'en suis sure!

Votes

Ils ont envie d'essayer

 16Tiphaine07, Marie et J-M 3411 et 14 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.