Ragout de poissons et calamars

Une recette de poisson maison par hanor

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recette ragout de poissons et calamars

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1Kg de poissons blancs des filets
600Gr de calamars
25 Cl de vin blanc sec
1Kg 500 de p de terre
1Kg de tomates
4 Gousses d ail,persil,500gr d oignons 2 feuilles de laurier:Piment selon goût de chacun
6 C a soupe d huile d olive
1C a soupe de paprika doux;;;sel poivre fromage râpe

Préparation:

Couper filets de poisson en morceaux, saler, poivrer.



Préparer les calamars les mettre en gros dés,, les tentacules entières les ébouillanter.



Éplucher p de terre et les couper en rondelles épaisses.




Couper oignonsen lamelles ; peler ail, presser au presse ail.


Ébouillanter tomates peler couper en morceaux.


Laver persil et hacher les feuilles.



Chauffer huile mettre oignons, ajouter ail, tomates,, persil ; laurier ; piment ; ; ; ; cuire 15 mn sans couvrir saler poivrer.


A ce moment ajouter les calamars , DANS COCOTTE ALLANT AU FOUR METTRE en couches successives calamars, poissons, pommes de terre,





Terminer par pommes de terre, saupoudrer de paprika, vin blanc, mémé quantité d eau.


Couvrir, cuire doucement 40 a 50 MN AU FOUR pour moi 160 degrés couvrir le plat.



Au dernier moment un peu de râpe.


Mots-clés: ragout de poissons et calamars

Pour 100 g :
Calories 118 kcal   Protéines 8 g   Glucides 10 g   Lipides 3 g  

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5 commentaires

hanor

merci coccinel

Mirabelle 54

Je craque pour tes petites marmites de poisson, j'aime beaucoup ton plat

hanor

merci pour les commentaires

ma truffe

quelle belle recette ,bizzzzz

Souimanga

Miam, miam... mon chéri a pêché de très jolis calamars encore une fois, je sens que je suis inspirée !

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jeanmerode, choupette two et 4 autres ont voté.
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