Travers de porc aux cocos de paimpol sur une idée de jeanmerode
Une recette de plat maison par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1Kg500 de travers de porc300Gr de cocos Des champignons1 Oignon 2 Échalottes Deux branches de céléri Thym Laurier Une tomate Deux gousses d ail Une c a soupe de concentré tomates Du cumin Du paprika Du curcuma 20Cl de cidreHuile d olive Sel poivre
Préparation:
Préparer les légumes, l oignon, les échalottes,
Couper le travers de porc.
Ds cocotte faire revenir les morceaux de porc ds huile, les épices, échalotte ; ajouter concentré tomates, thym, ail, mouiller avec cidre, sel, poivre finir par eau pour recouvrir.
Baisser le feu a to moyenne ajouter tomate émondée cuire 1h 30 environ.
Cuisson cocos
Mettre les cocos a cuire ds casserole couvrir eau,, ajouter céléri oignon, carotte, thym, laurier, avant fin de la cuisson aprés les avoir égouttés les ajouter a la viande, sel poivre, poursuivre la cuisson, servir.
Mots-clés: champigonns, cocos, concentre tomate épices, échalotte, oignon, travers de porc
Publié par hanor
19 commentaires
hanor
merci montiti; 0214 babou; bon week end
,
hanor
bonne journée notre amour de cuisine, ;;merci,,bises
Notre am❤ur de cuisine
Elle est super cette recette
hanor
merci milou 2804
hanor
merci dominique bises
Mamyloula
miam miam
hanor
bisous la caille ,, j ai acheté un grand sac et préparé différemmnt congelés , en bocaux,,mais ça part vite,,bisous
la caille
bonne recette , les haricots , on les accompagne avec plein de viandes!!
hanor
bisous monique,,,d accord avec toi gioisa05
hanor
MOI aussi _un sac de 10kgs acheté et préparé,, bises riosinette