Tartelettes crémeuses aux deux citrons

Une recette de tarte maison par yeux friands et bouche bée

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
1 Commentaires
59
recette Tartelettes crémeuses aux deux citrons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

,
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Ingrédients pour 6 moules en silicone d'1dl :,
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Pâte sablée au cacao,
,
150 g de farine,
55 g de sucre glace,
18 g de poudre d'amandes,
1 pincée de sel,
13 g de cacao en poudre,
100 g de beurre mou,
1/2 cs de vanille liquide,
1/2 oeuf,
,
,
Garniture aux citrons,
,
1 gros citron jaune,
2 limes,
3 oeufs,
130 g de double-crème (crème épaisse),
30 g de sucre,
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,
Garniture à la crème,
,
double-crème,
thé matcha,
,
,

Préparation:


Commencez par préparer la pâte sablée. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le sel et le cacao. Détailler le beurre ramolli en petits morceaux, ajoutez-le et travailler la pâte du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sableux. Ajouter la vanille liquide et l'oeuf, puis travailler la pâte afin d'obtenir une boule homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180C. Sortir la pâte puis la ramollir un peu entre vos mains et chemisez-en les moules jusqu'en haut, en tassant bien la pâte. Piquer le fond avec une fourchette, enfourner 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait pris une jolie coloration. Refroidir quelques instants puis démouler et disposer sur une grille. Presser le jus des trois citrons. Disposer dans une casserole avec le sucre. Bouillir environ 8 minutes. Refroidir 2-3 minutes. Ajouter la double-crème et les oeufs, mélanger vigoureusement et cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la masse. Compter environ 5 minutes. Verser la préparation dans les moules. Refroidir à température ambiante puis disposer au frais 2 heures. Au moment de servir, monter la crème en chantilly. Remplir une poche à douille cannelée et disposer un dôme de crème sur chaque tartelette. Saupoudrer de thé matcha et servir immédiatement.



Mots-clés: citron, lime, tartelette

Une portion (env. 130 g) :
Calories 389 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 30,9 g   Lipides 22,8 g  

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anick

cela me parait succulent avec la pâte sablée au cacao , bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

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