Pâtes safranées aux crevettes grises et dés de courgette / aux scampi

.. Ou SCAMPI lorsque l'on n'aime pas... ou comment moi, lorsque le poissonnier n'était pas au RV !

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (7 votes)
10 Commentaires
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recette Pâtes safranées aux crevettes grises et dés de courgette / aux scampi

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 G de crevettes grises décortiquées 1/2-1 Petite courgette 1 Noisette de beurre Sel Poivre 1 Gousse d'ail 10 Cl de crème liquide semi-épaisseEnviron 10 g de parmesan râpé250 G de pâtes tagliatelles 1 Capsule de safran.

Préparation:

Couper la courgette en petits dés.
Les faire revenir dans 1 noisette de beurre.
Saler, poivrer.
Ajouter une pointe d'ail (selon goût).
Terminer la cuisson sur feu doux et couvert.

Lorsque les dés de courgette sont cuits, y ajouter 1 trait de crème fraîche et du parmesan râpé.
Mélanger le tout en laissant chauffer sur feu doux.

Ajouter ensuite les crevettes et laisser encore mijoter, qq min, très doucement.

En même temps, cuire les pâtes (ici tagliatelles) dans de l'eau bouillante salée.
Bien égouttées, les mélanger avec la préparation légumes-crevettes + 1 capsule de safran.

Servir bien chaud.

............

: (
Mon poissonnier n'étant pas présent sur le marché, je me suis rabattue sur des scampi congelés..
... Même recette excepté qu'il faut faire revenir les scampi au départ de la recette avec les courgettes, avant de verser la crème fraîche et j'ai mis un peu plus d'ail !

Une portion (env. 410 g) :
Calories 684 kcal   Protéines 37,1 g   Glucides 86,6 g   Lipides 12,4 g  

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10 commentaires

Cuisineplaisir

Super. Merci pour le retour

Lyan

Vite fait et très bon.

gizzfizz

Tout simplement divin, je l'ai fait sans les courgettes, ce n'est pas la saison, j'ai mis à la place une échalote, et avec le safran du jardin hmmm

Kilomètre-0

Très beau plat

Cuisineplaisir

Même si cela ne change rien, par principe (pour défendre 'les crevettes grises de la mer du Nord belge, voire peut être un peu de chauvinisme ?!?) je prends des crevettes grises fraîches venant avec certitude de Belgique, sinon rien
C'est sûrement bête mais c'est un petit plaisir perso !
Et quand je vais à la mer, ce sont les non décortiquées achetées directement à Ostende, au marché de poissons, le long de la digue

katcelau

moi j utilise les surgelé et quand ils sont de bonnes qualités je ne voie pas beaucoup la différence ..j aime ta recette !! bizz kat

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm sa donne envie! bisous

Cuisineplaisir

Mon poisonnier n'étant pas présent sur le marché, je me suis rabattue sur des scampi congelés..Même e

Anettes7024

Divin et simple, que demander de plus? Bravo.

italmo

superbe recette pour moi qui adore les crevettes grises très belle assiette de pates au safran
bises

Votes

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