Rôti de porc farci
Une recette de plat très facile par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Rôti de porc, environ 500 g,
sel, poivre,
2 tranches de jambon fumé,
tranches d'une tomate fraîche ,
1 oignon,
une noix de beurre,
Herbes de Provence,
Thym,
20 cl de liquide (vin, bière, eau, bouillon).
Préparation:
Couper le rôti de porc en deux dans le sens de la longueur.
L'ouvrir, saler et poivrer.
Disposer les tranches de jambon fumé.
Vous pouvez selon goût et envie, y mettre également des tomates, des tranches de fromage, de l'oignon,..
Poser 2 tranches de lard sur le dessus.
Refermer le rôti et le ficeler soigneusement.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Faire fondre une noix de beurre dans l'autocuiseur (ou cocotte).
Y faire dorer le rôti.
Saler, poivrer,
Ajouter un oignon en grosses lamelles, 20 cl de vin rouge (cette fois-ci),...
Assaisonner d'herbes de Provence, de thym,... Et autre assaisonnement selon goût et envie.
Faire cuire environ 10 min (lorsque la soupape 'sifflote'), 30-35 min environ en cocotte.
Couper la source de chaleur et laisser encore fermer 5 min.
Pour l'autocuiseur, lâcher la vapeur, ouvrir la marmite.
Le rôti doit être bien doré.
Vérifier la cuisson en coupant légèrement l'intérieur à l'aide d'un couteau.
Mots-clés: farci, jambon fumé, porc, Rôti
Une portion (env. 220 g) :
Calories 483 kcal
Protéines 31,5 g
Glucides 2,2 g
Lipides 36,0 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- Pompon a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Sa c'est pour moi Miammm!
Pompon
Recette savoureuse et simple à faire