Rôti de porc farci

Une recette de plat très facile par Cuisineplaisir

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recette Rôti de porc farci

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Rôti de porc, environ 500 g,
sel, poivre,
2 tranches de jambon fumé,
tranches d'une tomate fraîche ,
1 oignon,
une noix de beurre,
Herbes de Provence,
Thym,
20 cl de liquide (vin, bière, eau, bouillon).

Préparation:


Couper le rôti de porc en deux dans le sens de la longueur.


L'ouvrir, saler et poivrer.


Disposer les tranches de jambon fumé.


Vous pouvez selon goût et envie, y mettre également des tomates, des tranches de fromage, de l'oignon,..


Poser 2 tranches de lard sur le dessus.


Refermer le rôti et le ficeler soigneusement.


Saupoudrer d'herbes de Provence.


Faire fondre une noix de beurre dans l'autocuiseur (ou cocotte).


Y faire dorer le rôti.


Saler, poivrer,


Ajouter un oignon en grosses lamelles, 20 cl de vin rouge (cette fois-ci),...


Assaisonner d'herbes de Provence, de thym,... Et autre assaisonnement selon goût et envie.



Faire cuire environ 10 min (lorsque la soupape 'sifflote'), 30-35 min environ en cocotte.


Couper la source de chaleur et laisser encore fermer 5 min.


Pour l'autocuiseur, lâcher la vapeur, ouvrir la marmite.



Le rôti doit être bien doré.


Vérifier la cuisson en coupant légèrement l'intérieur à l'aide d'un couteau.


Mots-clés: farci, jambon fumé, porc, Rôti

Une portion (env. 220 g) :
Calories 483 kcal   Protéines 31,5 g   Glucides 2,2 g   Lipides 36,0 g  

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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Sa c'est pour moi Miammm!

bjm91

Recette savoureuse et simple à faire

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    bjm91 a trouvé ça délicieux!.

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