Aile de raie vinaigrette de tomates

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

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recette Aile de raie vinaigrette de tomates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Ailes de raie épluchées 2 Grosses tomates rondes( perso rondes de crimée) 2 échalotes 2 Cas de ciboulette ciselée Vinaigre de vin vieux Huile d olive Une demi cac de paprika Gros sel 50 Cl de fumet de poissonUn verre de vin blanc5 Grains de poivre noir

Préparation:

Épluchez et hahez les échalotes. Émondez les tomates. Puis les coupez en dés.Dans un bol mélangez 2 cas de vinaigre, sel, poivre, paprika, 6 cas d huile d olive. Ajoutez les échalotes et les dés de tomates. Mettre dans une grande sauteuse le fumet de poisson, le vin blanc, le gros sel, les grains de poivre et un litre d eau. Amenez à ébullition, écumez.Baissez le feu, faites-y cuire les ailes de raie. Sortir les ailes de rae ; les épongez avec un torchon, en tapotant doucement.Dressez dans un plat les ailes de raie, autour pommes de terre vapeur. Arrossez de vinaigrette a l tomates. Parsemez de ciboulettte ciselée. Servez téde.

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10 commentaires

dorlin

avec des petites tomates apéro ça va bien. Merci.

Kilomètre-0

J'aime vraiment ta cuisine

Lauranou

C'est trés bon de la raie quand c'est bien cuisiner !
j'avoue ne pas en manger un peu plus c'est dommage il y as de si bonne recette sur les foodies.bisous

cuisineenfolie

Je n'ai jamais cuisiné ce poisson mais ta recette me plaît beaucoup

clonicole

bonne recette j'adore ce poisson

0214babou

J'aime beaucoup ce poisson et cette recette met l'eau à la bouche. Merci Jean

makiace

Très beau plat j'adooore ! Bisous

italmo

SUPERBE RECETTE DE RAIE J'ADORE CE POISSON ET QUELLE BONNE IDEE LA VINAIGRETTE DE TOMATES.

Gigia

Je n'ai jamais goûté de la raie de toute ma vie mais j'adore tous les types de poisson et ca m'a vraiment l'air delicieux jeanmerode BRAVO!

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm un de tes délice encore!!!! miiiam miiiam

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