Andouillette de jargeau aux oignons

Servir avec de la moutarde d orléans ou de dijon

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recette Andouillette de jargeau aux oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 andouillettes de Jargeau, 3 gros oignons jaune,thym,beurre,huile,15 cl de vin blanc sec,6 petites pommes de terre a chair ferme(charlotte,belle de Fontenay,etc)pluches de persil,sel,poivre,une cac de cumin en poudre

Préparation:

Épluchez et émicez les oignons. Mettre ue sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile et 40 gr de beurre, faites-y revenir les oignons, sel, poivre, thym émiété, cumin.Baiiser le feu a doux, mouillez avec 10 cl de vin blanc. Laissez compoter Épluchez et tournez les pommes de terre.. Faire cuire les pommes de terre a l anglaise ou a la vapeur. Mettre une poêle sur feu moyen avec une cas d huile, 25 gr de beurre, faites-y dorer de tous cotés les andouillettes.Baissez le feu, mouillez avec 10 cl de vin blanc, laissez cuire 20 minutes environ, en surveillant. Mettre le jus de cuisson des andouilletes dans les ooignons compotes. Drrez dans un plat de service, faire un lit avec les oignons, disposez dessus les andouillettes et les pommes de terre. Décorez de pluches de persil.Servir avec de la moutarde d orléans ou de dijon.


Mots-clés: andouillettes de jatgeau, cumi, oignons, persil, thym, vin blanc

Une portion (env. 370 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 36,8 g   Lipides 14,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Carameline

Dés que je peux , je fais cette recette qui m ' a l ' air trop bonne !

suzycoo

à retenir

Maya

mm yummy ca a l'air délicieux

Invité

Très bonne recettes Jean, A plus.

Notre am❤ur de cuisine

Alors j'adore!!!!! sa change pas j'aime tout ce que tu fais!

rosinette

Elles sont bien belles tes andouillette

cuisinette

jean merci pour ta recette j'aime beaucoup l'andouillette.bises.

motorola

j'adore
motorola

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 56Invité, suzycoo et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.