Artichauts a la niçoise

Une recette d'entrée délicieuse par jeanmerode

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recette Artichauts a la niçoise

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Artichauts8 Olives noires de nice3 Petits oignonsUne gousse d ail6 Tranches de baguetteUne grosse tomateUn demi bouquet de basilicVinaigre balsamiqueHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

Cassez la tige des artichauts à la main. Coupez le haut des feuilles. Faites-les cuire a l eau salée. Épluchez et hachez les oignons. Émondez la tomate, et coupez la en petit dés.Épluchez la gousse d ail et frottez-en les tranches de baguette. Arrossez-ls d huile d olive et faites les dorer au four. Dans un bol sel, poivre une cuiellére à soupe de vinaigre balsamique, ajoutez les oignons, les dés de tomate, deux tiges de basilic ciselé, puis ajoutez trois cuielléres d huile d olive et les olives de nice. Décorez de pluches de basilic. Egouettez les artichauts, laisser tiédir. Écartez doucement les feuilles du centre, ôtez le foin, remettez le coeur.. Servez les artichauts tièdes avec la sauce et les tranches de baguette.

Une portion (env. 550 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 21,9 g   Lipides 16,4 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Mamyloula

que dire de plus que toutes mes copines

LA TITE loly28

Miam miam

dacia

Vraiment pas mal... gros bisous

italmo

tres belle recette d'artichaut bises jean

IANOU

bonne idée

Tatie

un vrais délice.merci.

rosinette

très belle explication hihi

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