1. Recettes
  2. Boudin noir

Boudin noir au four sur lit d oignons

Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (13 votes)
19 Commentaires
281
recette boudin noir au four sur lit d oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Boudin noir de campagne de 250gr chacun environ3 Gros oignonsUn demi bouquet de persilGraisse de canard ou saindoux10Cl de vin blanc secThymSelPoivre

Préparation:

Four a 200 degrés. recette boudin noir au four sur lit d oignons Epluchez et émincez les oignons. Les faire bien suer dans une sauteuse avec deux cas de graisse de canard, sur feu moyen, thym émiété, sel, poivre. Baisser le feu, laisser compoter. recette boudin noir au four sur lit d oignons . Piquer bien les boudins avec une fourchette. Mettre les oignons dans un petit plat a four, ajoutez le vin blanc. recette boudin noir au four sur lit d oignons . Disposez dessus les boudins, enfournez pour 25 a 30 minutes, ensurveillant. Hachez le persil. Sortir le plat parsemez de persil. recette boudin noir au four sur lit d oignons . Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées.


Mots-clés: boudin noir, graisse de canard, oignon, persil, saindoux, thym, vin blanc

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 428 kcal   Protéines 16,2 g   Glucides 13,0 g   Lipides 26,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

19 commentaires

jeanmerode

merci a toi MAMOUNETTE,bonne et joyeuse année,gros bisous

samedi, 01 janvier 2022, 11:44 # -

Mamounette69110

Merci jean je prend

jeudi, 30 décembre 2021, 21:25 # -

Lagguna

Bonjour la cuisson au four avec couvercle ou sans?

mardi, 09 mars 2021, 10:35 # -

Dodo

Super très bon. Je conseille cette recette. Facile à faire.

lundi, 08 février 2021, 19:49 # -

Claude

Recette au top excellent. Bravo

samedi, 09 décembre 2017, 17:13 # -

shadow17

Bonjour, j'ai testé cette recette ce week-end et c'était vraiment très bon

lundi, 24 février 2014, 08:06 # -

martine. 62

C'est vrai que c'est dure pour qu'ils n'eclatent pas
Bises

samedi, 15 février 2014, 18:50 # -

IANOU

Excellent le boudin

mercredi, 12 février 2014, 21:10 # -

pepi

tiens voilà du boudin din din !! bonne recette petit moustique !!

mardi, 11 février 2014, 19:56 # -

katcelau

les grandes ideés se rejoignent!!! ce soir c est boudin creole^pour nous!!!!!!!bien piquant bizzz kat

mardi, 11 février 2014, 17:21 # -

Votes

Claude, Mamounette69110 et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

 =  13 votes

Ils ont envie d'essayer

 281suzycoo, Mamounette69110 et 279 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Brasse de boudin noir sur lit d oignons

Brasse de boudin noir sur lit d oignons

 
recette Boudin noir feuilleté au confit de figue

Boudin noir feuilleté au confit de figue

 
recette Boudin noir aux pommes au micro onde

Boudin noir aux pommes au micro onde

 
recette Boudin noir aux oignons et sa purée de butternut

Boudin noir aux oignons et sa purée de butternut

 

Mots-clés