Boudin noir au four sur lit d oignons

Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées

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recette boudin noir au four sur lit d oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Boudin noir de campagne de 250gr chacun environ3 Gros oignonsUn demi bouquet de persilGraisse de canard ou saindoux10Cl de vin blanc secThymSelPoivre

Préparation:

Four a 200 degrés.Épluchez et émincez les oignons. Les faire bien suer dans une sauteuse avec deux cas de graisse de canard, sur feu moyen, thym émiété, sel, poivre. Baisser le feu, laisser compoter.. Piquer bien les boudins avec une fourchette. Mettre les oignons dans un petit plat a four, ajoutez le vin blanc.. Disposez dessus les boudins, enfournez pour 25 a 30 minutes, ensurveillant. Hachez le persil. Sortir le plat parsemez de persil.. Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 428 kcal   Protéines 16,2 g   Glucides 13,0 g   Lipides 26,0 g  

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15 commentaires

Claude

Recette au top excellent. Bravo

shadow17

Bonjour, j'ai testé cette recette ce week-end et c'était vraiment très bon

martine. 62

C'est vrai que c'est dure pour qu'ils n'eclatent pas
Bises

IANOU

Excellent le boudin

pepi

tiens voilà du boudin din din !! bonne recette petit moustique !!

katcelau

les grandes ideés se rejoignent!!! ce soir c est boudin creole^pour nous!!!!!!!bien piquant bizzz kat

lafeecrochette

De beaux boudins !

sikirath

bravo jean c'est excellent avec de la pomme cuite. Je prend

Mamyloula

Ah tu vrai boudin qui n’éclate pas trop, bien !!!! Tu n'as pas trop boudé hier hihihi.....

pentrez

J'adore les boudins. Je les sers avec une purée maison ou des pommes cuites

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