Boulettes aux épices avec sa poélée de legumes

Une recette d'entrée proposée par jeanmerode

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13 Commentaires
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recette Boulettes aux épices avec sa poélée de legumes

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Boulettes : 300 gr de steak haché,un oignon,une gousse d ail un jaune d œuf, une cas de menthe séché,une cac de graines cumin,une demi de curcuma,une de curry,une pincée de Cayenne, huile d olive,sel,farine. Poêlée de légumes : 10 tomates cerise , 8 oignons sauciers ,un poivron vert, un rouge,une courgette,huile d olive,une cac de graines de cumin,une gousse d ail,sel,poivre

Préparation:

 Épluchez les oignons sauciers. Coupez en dés la courgette. Ôtez le pédoncule, les graines et les filaments blancs des poivrons. Coupez-les en petit dés.Mettre une sauteuse sur feu moyen, avec une cas d huile d olive, faites-y revenir les graines de cumin et les oignons sauciers. Ajoutez les dés de poivrons et de courgette. Puis les tomates cerise, sel, une gousse d ail écrasée, poivre.Épluchez et mixez l oignon.Dans un saladier mélanger la viande hachée, avecc le jaune d oeuf, la menthe séchée, l oignon, la gousse d ail hachée, le cumin, le curcuma, le curry, le piment de cayenne, 2 cas d huile d olive, sel. Mélangez bien formez six boulettes, passez-les dans un peu de farine.Mettre sur feu vif une poêle faites saissir et cuire a votre convenance les bouletttes. Dressez sur plat le lit de légumes dans un plat de service.Disposez dessus les boulettes. Servez de suite.


Mots-clés: ail, courgette, cumin, curcuma, curry, huie d olive, menthe séchée, oignon, piment de Cayenne, poivron, tomate cerise, viande hachée(steak haché)

Pour 100 g :
Calories 87 kcal   Protéines 3 g   Glucides 4 g   Lipides 5 g  

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13 commentaires

big jo

C'est bon, beau, coloré, parfumé bref c'est une tuerie. Bonne recette j'adore Merci!

bjm91

Bonne recette j'adore

Mamyloula

Tu m’intéresses toujours bisous

lafeecrochette

J'adore les boulettes, merci pour cette bonne recette.

rosinette

belle recette en couleur

Gioisa05

Miam les bonnes boulettes !! trop bon

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm super cette recette!

equinoxedivin

et très colorée

equinoxedivin

J'adore ce genre de cuisine, et cette recettes est très bonne!

italmo

C'EST BEAU C'EST COLORE
PLEIN DE PARFUMS
BISES

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