Brandade de morue

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

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recette Brandade de morue

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1Kg 3 de morue entière5Oo gr de pommes de terre binjte3 Gousses d ailHuile d olive3 Cuielléres de crème fraîcheChapelurePiment d espelette

Préparation:

La veille, coupez la morue en morceaux et la faire dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l eau plusieurs fois.. Le lendemain la faire cuire a l eau.. Épluchez les pommes de terre, les faire cuire avec les 3 gousses d ail écrasées, dans un saladier écraser les pommes de terre a la fourchette avec la crème fraîche.Four a 180 degrés. Émiettez la morue, mélangez morue, la purée montez a l huile d olive (environ 20 cl d huile d olive), bien lisse, piment d espelette.. Mettre dans un plat parsemer de chapelure, enfournez pour faire gratiner. Servez.


Mots-clés: creme de fraiche, huile d olive, morue, piment d espelette, pommes de terre

Une portion (env. 260 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 44,3 g   Glucides 13,0 g   Lipides 7,8 g  

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Ça a l'air bon !

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22 commentaires

jeanmerode

refais hier soir toujours extra

coccinelle99

Je vais essayer votre recette elle a l'air très bonne. Merci

jeanmerode

merci elizazou,d apprecier mes recettes

jeanmerode

moins gouteux ma petite peppette,bisous

peppette

JE PRENDS MAIS AVEC DE LA MORUE DEJA DESSQLLEE CA IRA PLUS VITE MERCI TILAPINOU BISESS

jeanmerode

merci nanynou,d apprecier mes recettes

Ô Délices De Nanou

En effet , une bonne brandade de morue

lafeecrochette

J'ai préparé un hachi-parmentier de poisson vendredi saint, c'est une très bonne recette, merci Jean !

doisy

Bravo jean sa sent la morue aussi chez moi . je vais faire des acras pour se soir avec une salade . gros bisous

Mamyloula

Un bien bon repas et très bien expliqué en images bises

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