Canette roti aux navets et topinambour

Hummmmm superbe comme dhab.! - Notre am❤ur de cuisine

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recette Canette roti aux navets et topinambour

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une canette fermière de 1 kg 5 environ 500gr de topinambours 750 gr de navets un gros oignon une gousse d ail thym une feuille de laurierhuile d olive10 cl de vin blanc15 cl de bouillon de volaille10 cl de jus de veau selpoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez l oignon et le coupez en quatre. Épluchez la gousse d ail.Mettre a l intérieur de la canette, une branche de thym, une feuille de laurier, la gousse d ail, sel, poivre. Autour les morceaux d oignon. Mettez-la dans un plat a four, sel, poivre, thym émité, dessus, arrossez d un trait d huile d olive. Enfournez pour 15 minutes environ en tournant plusieurs fois la canette pour la faire dorer de tous cotés. Baisser le four a 160.Mouillez avec le vin blanc. Poursuivre la cuisson 30 minutes en arrossant souvent la canette de jus. Épluchez les topinambour. Épluchez et coupez en morceaux les navets.Baisser le four a 150 degrés. Ajoutez le jus de veau tournez la canette, poursuivre la cuisson 20 minutes en tournant la canette plusieurs fois.Mettez autour de la canette les légumes, tournez les légumes dans le jus pour les enrober de jus de cuisson. Poursuivre la cuisson 30 a 40 minutes environ en surveillant et en arossant de jus la canette et les légumes.Sortez la canette, laisser la reposer 15 minutes. Dressez dans un plat de service les navets et topinambours. Filtrez le jus. Coupez la canette, disposez les morceaux de canette dans le plat. Arrossez de jus. Servez

Pour 100 g :
Calories 128 kcal   Protéines 10 g   Glucides 3 g   Lipides 7 g  

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13 commentaires

katcelau

miamissime !!super belle ta recette bizzz kat

CreMina

les topinambours c'est trooooop bon !!! merci Jean bizzzz

jeanmerode

merci a tous

Anettes7024

Navets, topinambour, canette....tout ce que j'aime

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmmm superbe comme dhab!

Mamyloula

Merci je vais la faire très bientôt peut être avec un petit grain de sel comme d'hab !!! bisous

lafeecrochette

Un beau plat, j'adore les topi !

marylineH

Tes recettes à tous les coups font saliver!

gailla51

Appetîssant comme d'habitude ! Biz

fanfan

Je garde la recette de la canette ! Bisous

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