Carpaccio de boeuf aux asperges vertes

Une recette de boeuf sympathique par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
4 Commentaires
38
recette Carpaccio de boeuf aux asperges vertes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

450 Gr de rumsteak Une botte d asperges vertes Gros selParmesan 3 Rondelles de citronHuile d oliveFleurs de selPoivre du moulin

Préparation:

Faites raidir le morceau de rumsteak au congel une heure. Cassez les pieds des asperges. Épluchez-les. Faites les cuire a la vapeur 6 a 8 minutes.Le refroidir dans un saladier rempli de glaçons. Retirez-les épongez -les dans un torchon. Coupez les rondeles de citron en deux, réservez.Sortir le rumsteak coupez-le en tranches fines Dressez sur assiette tranches de rumsteak, couvrir la surface de l assiette, fleur de sel, poivre. Autour les demi rondelles de citron.Au milieu répartir les asperges vertes. Arrossez d huile d olive. Disposez dessus des copeaux de parmesan.Servir

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

pattysaveurs

Toutes les saveurs que j'aime dans ton carpaccio, une bonne idée de repas, bonne journée, bises

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm quel délice! bisous

cuisineenfolie

J'aime trop le carpaccio ! Et autant les asperges, ton assiette m-à fait un clin d'oeil ! ..

italmo

j'aime beaucoup le carpaccio sous toutes ses formes et la aux asperges vertes c'est très sympa
bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 38cuisineenfolie, gizzfizz et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.