Colombo de poule

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
8 Commentaires
38
recette Colombo de poule

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une poule de 1 kg 650 environ prête a cuire2 citrons jaune2 citrons vertépices colomboune cac de purée de piment antillais un gros oignonbouquet garni3 gousses d ail3 carottes4 pommes de terreun morceau de courge(perso une demie butternut)15 cl de bouillon de volaille10 cl de lait de cocoselpoivre5 tiges de persil plat

Préparation:

Coupez la poule en huit morceaux mettez les dans un saladier avec le jus des deux citrons jaune, 2 cas d épices colombon, sel, le bouquet garni, une gousse d ail écrassée. Épluchez et hachez l oignon. Épluchez et coupez les carottes en sifflets. Épluchez et coupez en gros dés les pommes de terre.. Épluchez et coupez le morceau de courge en cubes. Mettre une cocotte sur feu moyen, faites-y revenir les morceaux de poule égouttés. Ajoutez l oignon, les deux gousses d ail restantes, le bouquet garni, sel, poivre, la purée de piment. Mélangez et mouillez avec le bouillon de volaille, laissez cuire une heure trente a petit feu. .Ajoutez les carottes, laissez cuire 15 minutes. Ajoutez les pommes de terrelaissez cuire 15 minutes, incorporez les morceaux de courge, ajoutez une cuillère d épices colombo, le lait de coco. Poursuivre la cuisson laissez cuire les morceaux de poule doivent être tendre, vérifiez l assaissonnement. Arrossez de jus des citrons vert.Dressez dans un plat de service creux, parsemez de persil plat ciselé. Servez.

Pour 100 g :
Calories 138 kcal   Protéines 14 g   Glucides 3 g   Lipides 5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

isabel30

Excellent. Je l'ai préparé hier soir. J'avais pas de poule du coup j'ai découpé en morceau des filets de poulet. Et jai remplacé le lait de coco par de la crème liquide parce qu'à la maison ils aiment pas le lait de coco.

khadyja

miammmm c délicieux JEAN

les p'tites recettes de liline

Bonsoir
Toujours envie d y goûter à chaque fois

gyslaine

ça a l air bon je vais l essayer merci

Lauranou

Une belle recette un succulent plat maintenant y'as plus qu'à? se procurer une belle poule fermière ...Merci Jean bisous

nouja

Cette recette à l'air bien savoureuse. Peut-on la faire avec un gros poulet?

cuisinette

bravo jean pour ta recette Colombo de poule miammm,bises cuisinette

Votes

Notre am❤ur de cuisine, cuisinette et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.