Couscous a l agneau

Magnifique ton couscous jean :) - Dailys

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19 Commentaires
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recette Couscous a l agneau

Temps de préparation:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

700Gr de semoule moyenne5 Cotes d agneau6 Morceaux de collier d agneau5 Morceaux de poitrine de d agneau12 Merguez4 Carottes2 Navets3 Oignons3 Gousses d ailUne branche de céleri150Gr d haricots vert2 CourgettesUne petite boite de pois chicheUne boite de pulpe de tomateUn bouquet garniUne cac de curcumaUne de cumin en poudreUne de paprikaUne de gingembreUne de coriandreHuile d olive

Préparation:

Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en sifflet les carottes. Épluchez et coupez en gros dés les navets. Coupez en tronçons le céleri. Coupez en gros dés les courgettes. Equettez les haricots vert.Dans la marmite du couscousier, 2 cas d huile d olive, sur feu vif, les oignons, les morceaux de collier et de poitrine d agneau, les épices, la boite de pulpe de tomate, sel, les gousses dail écrasées, le bouquet garni.. Ajoutez 3l d eau. Dans une grande bassine mettez la semoule, la rouler avec 3 cas d huile d olive, et 3 d eau, mettez-la a évaporez, dés que la vapeur passes a travers, remettez-la dans la bassine, roulez-la a nouveau en ajoutant un peu d eau, égrainer bien. Ajouez les carottes, les navets, le céleri a la marmite. Remettre a évaporez la semoule. Des que la vapeur traverse, roulez de nouveau en ajoutant un peu d eau. Ajoutez a la marmite, les haricots vert, les courgettes et les pois chiche égouttés. Cuire dans deux poêles les cotes d agneau et les merguez. Remettre une dernière fois la semoule a évaporez, roulez-la de nouveau, salez-la et ajoutez une grosse noix de beurre, bien égrainer la semoule.Dressez dans un plat la semoule au milieu, répartir les viandes aurtour,Le bouillon dans une soupière ou un grand saladier.. Servez avec des piments et de l harissa.

Pour 100 g :
Calories 64 kcal   Protéines 1 g   Glucides 7 g   Lipides 2 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

jeanmerode

merci crevettes 26,d apprecier mes recettes

cookilettes

je vais le faire et je reviens pour mes commentaires, il me plait bien ce couscous, je m'y mets

IANOU

Je te crois sans peine, il faut que j'essaie

jeanmerode

refais aujourd hui,trop bon,un régal

rosinette

beau couscous

Mamyloula

miam miam

dacia

Trop bon tres bien fait bises

fouine

on adorrrrr! le couscous avec de l'agneau c'est génial, merçi jean et bonne soirée bizzzz.

Soua

Jean invite moi s'il te plait... Haut en couleur et bon, merci au grand chef

martine. 62

Je garde la recette , mes enfants adorent le coucous.
À bientôt

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Dailys, francis et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.92/5

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