Couteaux en persillade gratinés

Ça donne vraiment envie, un régal, bisous - cuisineenfolie

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recette Couteaux en persillade gratinés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de coteaux Gros selGris Une échalote 3 Gousses d ailUn demi bouquet de persil 150 Gr de beurreSelPoivre 2 Cas de chapelure fine10 Cl de vin blancPastis

Préparation:

Préparez la persillade. Épluchez l échalote, les gousses d ail. Equettez et effeuillez le persil. Mixez l échalote, l ail, le persil. Mélangez avec le beurre mou, un trait de pastis, sel, poivre. Reervez. Mettre les coques dans un grand saladier d eau salée 30 minutes environ.Puis bien les sortir a la main et les rincez. Mettre une grande sauteuse sur feu vif avec le vin blanc. Ajoutez et faites ouvrir les couteaux. Four position grill.Sortir les couteaux, retirez la coquille du dessus. Rangez les dans un plat a four. Répartir le beurre persillé, saupoudrez de chapelure. Enfournez pour faire légèrement gratiner.Sortir le plat et servez.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 340 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 8,1 g   Lipides 30,9 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

pentrez

Super bon, ça me rappelle la Bretagne

Notre am❤ur de cuisine

Un déliice, bisous

jeanmerode

non tu ne trompes pas normalement c est octobre, novembre, j ais trouvé chez le poissonnier ,péchés en hollande

Cuisineplaisir

Bonne recette, je pensais que la saison des couteaux c'est fin de l'année (je me trompe peut être). Bises

cuisineenfolie

Ça donne vraiment envie, un régal, bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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