jeanmerode

3217 Recettes

Croustillant de foie gras

Je vais essayer a noel, superbe - Notre am❤ur de cuisine

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

26 Commentaires

176

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie gras de 35 a 40 gr chacune 4 Feuilles de brick Un jaune d œuf Une cas de lait Sel Poivre du moulin Une poignée de salade mélangéeHuile d oliveVinaigre de vin vieux

Préparation:

Four a 200 degrés. recette Croustillant de foie gras Humidifiez les feuilles de bricks avec un peu d eau a l aide d un pinceau. Mettre au milieu une tranche de foie gras, sel, poivre du moulin. Repliez les feuilles de bricks en rectangle. Disposez_les sur une plaque a patisserie. Dans un petit bol, battre le jaune d oeuf avec le lait. Badigeonnez les croustillant de jaune d oeuf battu a l aide d un pinceau. recette Croustillant de foie gras Enfournez pour faire bien dorer 10 a 12 minutes en surveillant. Sortir les croustillant. Mettre sur un plat de service la salade, arrossez d un trait de vinaigre et d une cas d huile d olive, sel, poivre. Disposez dessus les croustillants de foie gras. recette Croustillant de foie gras Servez avec de la confiture de figue (merci kathie).

Mots-clés: feuille de brick, foie gras, salade

Une portion (env. 100 g) :
Calories 476 kcal Protéines 6,3 g Glucides 15,6 g Lipides 41,7 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

26 commentaires

Annie

Mais c'est fait avec du foie gras cru ??? ou du foie gras déjà tout prêt style laberie ou autre ??

mardi, 03 mars 2020, 15:46 # -

gizzfizz

Oh oui extra

samedi, 13 janvier 2018, 19:52 # -

jeanmerode

merci gizzfizz,pour ton gentil commentaire, vous avez fait un grand et bon repas, gros bisous

samedi, 13 janvier 2018, 19:44 # -

gizzfizz

Je les ai fait ce midi en entrée avec ce qui me restait du foie gras que j'avais fait pour le réveillon et que j'avais congelé, avant de manger le gigot de sanglier, nous nous sommes régalé.

samedi, 13 janvier 2018, 19:30 # -

Rosy

aller avec tes bons croustillants , et de la brioche , ça va le faire ,un bon petit verre et hop , un grand merci pour la couque de Noël bisous à toi et à Monique

samedi, 12 décembre 2015, 20:13 # -

macalamine

merci Jeanmerode super recette, cela change de la routine. Je cherche les différentes cuisson du foie gras. Par chez nous nous cuisinons beaucoup les airelles avec le foie gras. A bientôt

vendredi, 11 décembre 2015, 16:08 # -