Darne de saumon aux courgettes sautées

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Darne de saumon aux courgettes sautées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Darne de saumon de 180 gr chacune environ 2 Tomates2 CourgetteUn demi citron Une gousse d ail 10 Brins de persilUne cac de paprikaUne de graines de fenouil5 Cl de pastisHuile d oliveSelPoivre du moulin

Préparation:

Émonder et couper en petits dés les tomates. Coupez deux rondelles dans le demi-citron, pressez le reste du citron réserver le jus.Coupez en dés les courgettes. Épluchez, degermmez et hachez finement la gousse d ail. Hachez le persil. Mettre une poêle sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y sauter les dés de courgettes, sel, poivre, paprika.. Puis baisser le feu, ajoutez l ail, le persil et les dés de tomate. Laisser cuire une dix minutes environ.Mettre une poêle sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y saissir des deux cotés les darnes de saumon, sel, poivre. Flambez-les au pastis. Retirez la poêle du feu, déglacez la poêle avec le jus de citron.Dressez sur un plat de service, un lit de courgettes, disposez dessus les darnes de poisson, avec les deux rndelles de citron. Servez.

Une portion (env. 500 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 19,8 g   Glucides 5,0 g   Lipides 24,8 g  

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10 commentaires

PATALVA

faite avec du colin , délicieux !!!

Dailys

Wouaaaw c'est trop beau j'en veux, il faud que je fasse ta recette mais sans pastis, merci jean !!

katcelau

tout me plait mais tu enlèves le pastis pour moi !! bizzz kat

fanfan

Je te laisse le pastis ! Hihi

Mamyloula

ce n'est pas pour moi mais belle recette bisous

makiace

C'est pour moi miam!

pentrez

Un bon plat de poisson

Catalina

Bon et beau...bravo et merci

marylineH

J'adore ce plat bisous

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