Epaule d agneau miel,épices et sa garniture

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Epaule d agneau miel,épices et sa garniture

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule d agneau de 1kg2 environ 20 cl de jus de veau ou de rôti2 oignons5 gousses d ailun doigt de gingembre2 belles carottes8 petites pommes de terreun fenouilmielras el anouthcumin en poudrepaprikaselpoivrehuile d oliveoriganthym

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez et hachez finement le gingembre.. Dans un bol : mélanger le gingembre, une cas de ras-el-anouth, une cac de paprika, une de cumin, une d origan, du thym émiété, sel, poivre, puis ajoutez 3 cas d huile d olive. Badigeonnez de ce mélange l épaule d agneau, laisser mariner au frais une heure.. Épluchez et émincez en rondelles les oignons. Disposez-les dans un plat a four. Mettre l épaule dessus arrosez de la marinade. Enfournez pour 15 minutes, en tournant l épaule pour la faire dorer de tous cotés. Épluchez et coupez en sifflets les carottes. Épluchez les pommes de terre. Retirez le plumet du fenouil, et le coupez en quatre.Sortir l épaule du four, disposez les légumes et les gousses d ail en chemise autour, mouillez avec 20 cl de jus de veau. Badigennez l épaule avec tris cas de miel. Remettre au four pour 40 minutes environ, baisser la température a 160 degrés, en tournant et arrossant de jus l épaule et les légumes, trois ou quatre fois.. Sortir l épaule laisser la reposez dix minutes, puis tranchez-la, disposez les morceaux sur le lit de légumes.. Servez dans la plat de cuisson.

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15 commentaires

jeanmerode

merci mamyloula, je fais rajouter,gros bisous

Mamyloula

Merci pour cette belle recette anti-cholestérol MDR, je la fais demain bises

Mamyloula

Tu as oublié dans les ingrédients le jus de veau bisous Jean

jeanmerode

merci mathitorcq, d apprecier mes recettes

marie

testé en famille : une tuerie !!!

hanor

j ai fait avec des cotes excellent bises

ROSELINE 26

Elle est parfaite ta recette !!!bizzzzz

Mamyloula

Sauf le fenouil tout m'intéresse bisous et merci

Anettes7024

Belle recette d'épaule d'agneau. La cuisson à l'air parfaite. Biz

Tatie

belle recette et très bonne avec l'agneau. merci. bises.

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