Escalope de dinde a la sauge et au jambon de pays

Recette inspiré des saltimbocca,recette italienne

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recette Escalope de dinde a la sauge et au jambon de pays

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de dinde de 180 gr chacune environ 4 Tranches fines de jambon de pays(perso du jambon de bayonne) 12 Feuilles de sauge Beurre Huile d olive 10 Cl de vin blanc SelPoivre

Préparation:

Aplatir les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé a l aide d un rouleau a pâtisserie.Effeuillez la sauge. Disposez sur chaque escalope 4 a 5 feuilles de sauge, sel (très peu), poivre.Recouvrez-les des tranches de jambon de bayonne. Décorez-les de une ou deux feuilles de sauge. Maintenez le tout avec des cures dents.Mettre une poêle sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile d olive, faites-y cuire les escalopes. En premier le coté sans jambon 4 a 5 minutes. Retournez les, poursuivre la cuisson une a deux minutes.Retirez les escalope. Déglacez avec le vin blanc, grattez bien les sucs. Dressez dans un plat de service, les escalopes de dinde nappez du jus de cuisson.Servez avec des spaghettis.

Une portion (env. 230 g) :
Calories 515 kcal   Protéines 38,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 27,2 g  

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7 commentaires

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Elle a tout pour me plaire. Dommage tout doit être mangé Bisous Jean

makiace

Elle fait envie cette escalope miammm

hanor

a faire merci jean;;;;;;;bizzzz

cuisineenfolie

La boîte à idée de jeanmerode..

nouja

Miam, je ne tarderai pas à la faire, cette recette car elle m'a l'air très sympathique... Amitiés...

italmo

escalope de dinde alla saltimbocca j'adore
bises Jean

Notre am❤ur de cuisine

Quelle bonne idée, bisousss

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