Feuilletés aux fruits de mer safranés

Une recette de feuilletés simple et rapide par jeanmerode

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11 Commentaires
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recette Feuilletés aux fruits de mer safranés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un rouleau de pâte feuilletée, 14O gr de fruits de mer (pétoncles,crevettes,moules,coques,petits calmars) congelés, beurre, une cas de crème fraîche,une dose de safran en poudre,10 filaments de safran,sel,paprika,piment d espelette,une cas de fumet de poisson,un jaune d oeuf

Préparation:

Mettre a infuser les filaments de safran et la dose de safran dans le fumet de poisson (a défaut un peu d eau tède). Dans une sauteuse sur feu moyen avec une noix de beurre, faites revenir les fruitts de mer, sel, paprika, piment d espelette.. Ajoutez la crème laisser cuire 5 minutes, incorporez l infusion de safran. Faire réduire 2 minutes. Retirez du feu. Four a 200 degrés. Étalez la pâte feuilletée, découpez 4 ronds a l aide d un emporte pièce ou d un bol.Mettre deux ronds sur une plaque a ppatisserie recouverte de papier sulfurisé. Répartir les fruits de mer dessus. Recouvrir des 2 autres ronds, bien les fermer. Badigeonnez-les de jaune d oeuf battu a l aide d un pinceau.Enfournez pour 15 minutes environ, en surveillant. Les feuilletés doivent été bien dorés.Servez de suite.

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11 commentaires

Mirabelle 54

DELICIEUX

PATALVA

ce sera au menu demain car j'ai des invités et j'ai prévu 1 vol-au-vent .

solker

comme toujours, c'est top!!! bonne année à toi et ta famille et continue à nous régaler, biz

italmo

DE BONS FEUILLETES AUX FRUITS DE MER
TU VOIS JE N'AI JAMAIS PENSE A LES FAIRE AUX FRUITS DE MER
MERCI JEAN BISOUS

Anettes7024

Super bonne idée comme d'habitude!!!! Bonne année Jean

fanfan

On va pouvoir continuer les fêtes ! Hihi

marylineH

Cela semble bon, je t'en commande 5 et tu me les amènes d'accord? Merci hihi bisous

Oh la gourmande

Miam j'adore...

hanor

bonne recette bizz

pentrez

Très bonne idée pour des fruits de mer

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Oh la gourmande, épicurienne27 et 8 autres ont voté.
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