Filet de truite de mer sauce échalotes

Un régal ta recette, je mets de côté merci - joieetsoleil

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recette Filet de truite de mer sauce échalotes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de truite de mer de 580 gr 3 belles échalotes 10 cl de muscadet 20 cl de crème fraîche thym beurre huile une cas de persil haché selpoivre

Préparation:

Épluchez et émincez les échalotes.Mettre une casserole sur feu moyen avec 40 gr de beurre, faites-y suer les échalotes, thym émiété, sel, poivre. Mouillez avec le muscadet, faites réduire d un tiers. Incorporez la crème fraîche, faites réduire a feu très doux de moitié.Mettre une poêle à poisson sur feu moyen avec 30 gr de beurre et 2 cas d huile.Faites-y cuire le filet de truite a l unilatéral, sel, poivre. Dressez sur un plat de service le filet de truite, nappez de sauce a l échalotes.Servez avec des pommes de terre cuites a l anglaise. Parsemez de persil haché.

Une portion (env. 450 g) :
Calories 943 kcal   Protéines 62,6 g   Glucides 4,5 g   Lipides 67,0 g  

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11 commentaires

claire33

Je l'ai faite ce soir, tout le monde s'est régalé. Comme on dit testé et approuvé. Merci pour cette recette.

chdoune

Excellente recette !!! On se régale merci...

italmo

une super belle assiette de poisson moi qui adore les échalotes chouette sauce pour accompagner

scqal

voilà une bonne recette merci

joieetsoleil

un régal ta recette, je mets de côté merci

campanule

que du bonheur miammmmm
je prends

Mamyloula

Super miam

Kilomètre-0

bien gourmande

makiace

J'aime bien la truite et avec ta bonne sauce à l'échalote c'est top ! Bisous

Cuisineplaisir

Beau poisson

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